A last-minute party with no menu inspiration. A kitchen with no space. A toddler who will only eat buttered pasta. Name your dinner emergency—Bon Appétit is here to help. Dinner SOS is the podcast where we answer desperate home cooks' cries for help. In every episode, food director Chris Morocco and a rotating cast of cooking experts tackle a highly specific conundrum and present two solutions. The caller will pick one, cook through it, and let us know if we successfully helped rescue dinner ...
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#114: New Age Provisions Farms
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Mario Vitalis is the owner and operator of New Age Provisions Farms based in Indianapolis, Indiana where he hydroponically grows herbs, lettuce and microgreens. In this episode, Mario, who says he's no expert, shares his experience as a Freight Farmer, how access to land was the driver to container farming, and why hydroponic farming will become even more essential to our future due to climate change. Tap in!
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163 episodi
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