Da Cúpula Da ONU A Alimentos Desidratados #33 Jornal Do Veneno podcast

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Da Cúpula da ONU a alimentos desidratados #33

2+ y ago 1:17:54

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Nesse #33, eu começo com boas notícias diretamente da minha terra, Santa Catarina, e vou até a Cúpula dos Sistemas Alimentares da ONU. No “É ciência ou é opinião?”, a pesquisadora Camila Borges, do @nupensups, conta pra gente da importância do ambiente alimentar pra reduzir o nosso consumo de ultraprocessados. Já o quadro “Me engana que eu como” tá diferente nessa edição! Eu e a cozinheira Marina Santos (@black.veggie) tentamos entender os pequenos negócios que entraram no modismo da "tapioca funcional" e do "suco detox". Pra fechar, no bloco “Botando em pratos limpos”, eu e a engenheira de alimentos Poliana Signore respondemos a dúvida da audiência: os alimentos desidratados não precisam de conservantes mesmo?

// Às terças-feiras a cada 15 dias no ar. Pra comentários e sugestões, escreva pra jornaldoveneno@gmail.com. Acesse também o Instagram (@comidasaudavelpratodos) e o blog (www.comidasaudavelpratodos.com.br). E claro: tudo isso só existe por conta do apoio da galera lá no Catarse (https://www.catarse.me/comida_saudavel_pra_todos).

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Nesse #33, eu começo com boas notícias diretamente da minha terra, Santa Catarina, e vou até a Cúpula dos Sistemas Alimentares da ONU. No “É ciência ou é opinião?”, a pesquisadora Camila Borges, do @nupensups, conta pra gente da importância do ambiente alimentar pra reduzir o nosso consumo de ultraprocessados. Já o quadro “Me engana que eu como” tá diferente nessa edição! Eu e a cozinheira Marina Santos (@black.veggie) tentamos entender os pequenos negócios que entraram no modismo da "tapioca funcional" e do "suco detox". Pra fechar, no bloco “Botando em pratos limpos”, eu e a engenheira de alimentos Poliana Signore respondemos a dúvida da audiência: os alimentos desidratados não precisam de conservantes mesmo?

// Às terças-feiras a cada 15 dias no ar. Pra comentários e sugestões, escreva pra jornaldoveneno@gmail.com. Acesse também o Instagram (@comidasaudavelpratodos) e o blog (www.comidasaudavelpratodos.com.br). E claro: tudo isso só existe por conta do apoio da galera lá no Catarse (https://www.catarse.me/comida_saudavel_pra_todos).

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