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#4 - Gazpacho de tomates et sa tartine ensoleillée
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Liste de courses
1kg de tomates
1 gousse d’ail
2cs de vinaigre balsamique
4cs d’huile d’olive
2cc rases de sel
2cc rases de sucre
4 grosses tranches de pain de campagne de la taille de votre main
200g d’olives noires
1 poivron rouge
1 poivron jaune
100g tomates séchées à l’huile, et eggoutées
500g ricotta, brousse ou brocciu
de l’huile olive
1 bouquet de basilic frais
40g de pignons de pin
thym frais ou herbes de Provence
1 piment doux si vous avez envie
sel fin
poivre noir
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