Una reunión semanal de amigos con curiosidad sobre Historia, cultura y leyendas. Con Jesús Callejo, Carlos Canales, David Sentinella, Juan Ignacio Cuesta, Marcos Carrasco, Francisco Izuzquiza y un amplio equipo de colaboradores.
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¿Por qué no hay más restaurantes nativos americanos? | Sean Sherman
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Cuando piensan en la cocina norteamericana, ¿acaso les viene a la mente la comida indígena? El chef Sean Sherman nos presenta una clase importante de historia que explica la ausencia de tradiciones culinarias nativas americanas en el continente, y resalta por qué la revitalización de la educación indígena se centra en una mejor dieta y una relación más saludable con el plantea.
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215 episodi
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