))
Eden Rift - Christian Pillsbury
Manage episode 450075667 series 2983523
Contenuto fornito da DKS Media Hub. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da DKS Media Hub o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.
Situato a sole 20 miglia dalla baia di Monterey, Eden Rift è il più antico vigneto in produzione continua in California. Piantato nel 1849 da Theophile Vache, la tenuta di 120 acri si trova sulla faglia di Sant'Andrea e fa parte della Cienega Valley AVA. La cantina si trova a sole due miglia dal famoso produttore di Pinot Nero Calera, il cui fondatore Josh Jensen ha cercato i terreni ricchi di calcare e dolomite. Prima di Josh, i primi viticoltori si procurarono alcune delle prime piantagioni di Pinot Nero in California a Eden Rift a partire dal 1860. Dopo il proibizionismo, l'attenzione su Pinot Nero e Chardonnay è andata persa fino a quando Christian Pillsbury ha acquisito la tenuta nel 2016. Christian ha riunito un team di giovani professionisti del settore a partire dall'enologo Cory Waller per creare ancora una volta alcuni dei Pinot Nero e Chardonnay più vivaci ed energici della California. Le terrazze estreme e il terroir diversificato in un'unica valle contigua rendono il vigneto più antico della California il suo nuovo progetto più entusiasmante.
…
continue reading
219 episodi
Condividi
