I migliori Kg podcast (2025)

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119 Candele per massaggi: far soldi con l’olio di oliva di scarto (Pt.3) 10:25

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Perché non si possono usare candele di cera o di paraffina per fare massaggi? E Quelle con l’olio di oliva sono davvero “miracolose”?Di Marco Antonucci

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118 Sapone: far soldi con l’olio di oliva di scarto (Pt.2) 13:07

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13:07

Guadagnare oltre 200 euro con un litro di olio di oliva rancido si può, se lo uso per fare il sapone!Di Marco Antonucci

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117 Chi garantisce che nella bottiglia ci sia la quantità giusta di olio? 11:53

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11:53

Chi stabilisce quanto deve essere riempita la bottiglia affinché ci sia esattamente la quantità di olio indicata in etichetta? Cos’è un “recipiente misura”? E la “dichiarazione di conformità” della bottiglia?Di Marco Antonucci

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116 Posso ottenere 23 litri di olio da 100 kg di olive? Sì, anche di più! 12:15

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E’ possibile ottenere 22/23 litri di olio da 100 kg di olive? Se ne possono ottenere molti di più, se vi interessa solamente la “resa” e se credete davvero che il frantoiano vi ruba le olive…Di Marco Antonucci

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115 Creme & cosmesi: far soldi con l’olio di oliva di scarto (Pt.1) 11:06

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11:06

E’ vero che Non ci sono altri motivi per produrre cosmetici con l’olio di oliva se non quelli economici?Di Marco Antonucci

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114 Perché è sbagliato raccogliere le olive quando cambiano colore? 11:25

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Si può stabilire con precisione in modo semplice ed economico il momento giusto per raccogliere le olive e fare l’olio? Sì, si può!Di Marco Antonucci

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113 Il colore dell’extravergine? Chi se ne frega, è solo chimica e marketing! 10:54

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E’ vero che Il colore dell’olio non influisce sul profumo, sul gusto e sul sapore? E’ vero che si tratta di pigmenti naturali, utili solo al marketing?Di Marco Antonucci

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112 Come ottenere la grigliata perfetta con l’extravergine… e Maillard! 11:46

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E’ vero che Il profumo della griglia non proviene da legna pregiata ma da una reazione chimica dove l’extravergine fa la sua parte?Di Marco Antonucci

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111 Si può declassare una Dop a semplice extravergine italiano? 11:41

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Si può declassare una Dop a semplice extravergine di oliva italiano? E miscelare un olio Dop con un olio Igp? E una Dop/Igp con un olio semplicemente extravergine?Di Marco Antonucci

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110 Miscelare oli extravergini con oli vergini: si può fare? 11:30

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11:30

Domanda: si possono miscelare tra di loro e commercializzare oli provenienti dalle olive che hanno di diverse classificazioni merceologiche? Risposta:.....Di Marco Antonucci

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109 L’etichetta? Evitiamo almeno gli errori più comuni! 12:05

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Posso scrivere il nome delle cultivar o prima spremitura in etichetta? Si può attaccare un'etichetta storta? La tabella nutrizionale è obbligatoria?Di Marco Antonucci

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108 Olive verdi, nere, da olio o da mangiare? 10:43

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10:43

Le olive sono verdi e nere come l'uva è bianca e rossa? Cos'è l’olivaggio? Esistono olive da olio e olive da mangiare? Cosa sono le olive da mensa?Di Marco Antonucci

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107 Come l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine? 11:36

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11:36

Sostenibilità, remunerazione, protezione online, trasparenza, tutela, celerità: tutte le novità sulle denominazioni di origineDi Marco Antonucci

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106 Perché l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine? 11:35

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Quali sono le motivazioni che hanno spinto il Parlamento Europeo a modificare il regolamento delle denominazioni di origine?Di Marco Antonucci

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105 Potare o non potare: questo è il dilemma! 11:03

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E’ vero che la potatura deprime la pianta, non incrementa la produttività di olive né la resa in olio e non modifica l’alternanza produttiva? Perché allora è così importante?Di Marco Antonucci

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104 Quali sono i 200 profumi dell’extravergine? 11:05

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Elicriso, guava, insalata, camomilla, coriandolo, crescione pinoli, ananas, ginestra oppure coccoina e biancheria intima? Quali sono i profumi dell’extravergine?Di Marco Antonucci

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103 Come si formano i profumi nell’olio? 10:55

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Perché un extravergine profuma di erba uno di mandorla e un altro di foglia di pomodoro? Come si formano i 200 profumi dell’olio?Di Marco Antonucci

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102 Qual è il profumo dell’extravergine 11:42

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Mela, pera, carciofo, camomilla, mandorla, guava o cannella e formiche morte? Quali sono i principali profumi dell'extravergine?Di Marco Antonucci

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101 Il consumatore non può difendersi dalle frodi dell’olio di oliva 11:48

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Può il consumatore finale riconoscere e difendersi dalle frodi olearie? No, da solo non può.Di Marco Antonucci

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100 Le FAQ dell’olio (Pt. 1) 12:55

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Non esiste la prima spremitura, l’acidità non si sente in bocca, le DOP non sono sinonimo di qualità, le oliere sono vietate, le macine in pietra non ci sono più...Di Marco Antonucci

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99 I difetti dell’olio: mosca, cotto, sporco, secco 11:18

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Perché il sentore di cioccolato e tostato sono pregi nel vino ma difetti nell’olio? Cosa c’entrano la vaniglia e i funghi con l’extravergine?Di Marco Antonucci

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98 I difetti dell’olio (creati durante la raccolta): avvinato/inacetito, riscaldo 11:41

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Perché l’olio va in aceto non contenendo alcol? E cosa c’entra un ubriacone con la raccolta delle olive?Di Marco Antonucci

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97 Le macine in pietra e i fiscoli? No, grazie. 12:17

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Cosa c’entra un’auto d’epoca e Banderas con il frantoio a mole? Ma è proprio vero che i fiscoli scaldano l’olio?Di Marco Antonucci

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96 L’olio va sempre filtrato! Sempre! Il difetto di morchia 10:49

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10:49

Perché non acquistiamo vino bianco con il fondo, mentre compriamo l’extravergine con il fondo e cioè con il difetto di morchia?Di Marco Antonucci

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95 I difetti dell’olio: sua maestà il rancido 11:04

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Cos’è il rancido? Come si riconosce? Perché si forma? Quanti tipi ce ne sono? E’ vero che tutti gli oli prima o poi diventano rancidi? Si può fare in casa un campione di riferimento?Di Marco Antonucci

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94 I difetti dell’olio (sono tantissimi!) 10:52

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Cetriolo, funghi secchi e terra: sono pregi o difetti dell’olio di oliva? Quali sono i difetti più comuni dell’extravergine?Di Marco Antonucci

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93 Com’è fatto un frantoio: il denocciolatore 11:38

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Per fare l’extravergine si toglie il nocciolo? E cosa c’entrano le ruote dei treni con le macchine denocciolatrici? E’ vero che togliendo il nocciolo aumento i profumi?Di Marco Antonucci

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92 Com’è fatto un frantoio: conservare e imbottigliare 10:59

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Si usa l’imbuto o l’alto vuoto per imbottigliare l’olio di oliva? E’ meglio l’azoto o l’argon o un salvagente per conservare l’extravergine?Di Marco Antonucci

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91 Com’è fatto un frantoio: il separatore, il filtro 10:52

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Filtro barese, decantazione naturale, congelamento o cristallizzazione: qual è il peggior sistema per filtrare l’extravergine?Di Marco Antonucci

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90 Com’è fatto un frantoio: il decanter 11:53

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Perché l’olio deve essere decantato come il vino? E’ meglio un decanter a due o tre fasi? Cos’è la velocità differenziale?Di Marco Antonucci

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89 Com’è fatto un frantoio: la gramola 11:07

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Cosa c’entra una vasca da bagno smaltata con l’estrazione dell’olio? Servono davvero bobine, aspi, spirali e profili radiali metallici per produrre l’extravergine?Di Marco Antonucci

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88 Com’è fatto un frantoio: il frangitore 11:03

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E’ vero che per fare l’olio le olive vanno accoltellate? Oppure vanno prese a martellate? Oppure ancora infilate tra dischi e coni? Come si frangono le olive?Di Marco Antonucci

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Episode 9: #9 Il Corpo e le Sue Storie - Sindrome dei corpi multipli 5:09

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5:09

I social media sono diventati una parte importante delle nostre vite e della nostra quotidianità. Essi sono una grande fonte di informazione, di intrattenimento, di relazione e, pensando alle fasce giovanili, rappresentano degli strumenti molto potenti per la loro crescita e formazione poiché li possono aiutare, ad esempio, nello studio, nella rice…

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87 Com’è fatto un frantoio: la bilancia, la lavatrice, la defogliatrice 11:08

2y ago11:08

11:08

Perché si devono lavare le olive prima della frangitura? E’ obbligatorio pesarle con una bilancia certificata prima della lavorazione?Di Marco Antonucci

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86 Come si progetta il locale che ospita il frantoio? 12:40

2y ago12:40

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Come si progetta il locale che ospita il frantoio? Non è sufficiente essere architetto e avere visitato un frantoio per poterne progettare uno ex-novo!Di Marco Antonucci

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Episode 9: # Il Corpo e le Sue Storie - Non è vero ciè che è vero 4:27

2y ago4:27

4:27

# 8 Non è vero ciò che è vero Non è vero ciò che è vero ma è vero ciò che è creduto essere vero. Forse questo è l’insegnamento principale che ci danno le scienze sociali mettendoci in guardia sulla capacità degli individui di costruire delle realtà, che non necessariamente hanno un corrispettivo oggettivo. La nostra esperienza del mondo è sempre in…

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85 Le foglie dell’olivo: come far soldi con un prodotto salutare (Pt. 3) 11:33

2y ago11:33

11:33

Come si preparano i liquori e gli integratori alimentari a base di foglie di olivo? Sono davvero così remunerativi?Di Marco Antonucci

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Episode 8: #7 Il Corpo e le Sue Storie - Meno kg, più patriottismo 4:33

2y ago4:33

4:33

# 7 Meno kg, più patriottismo Il politicamente corretto arriva anche nella Fabbrica di cioccolato, la famosa opera di Dahl da cui sono stati tratti numerosi film e adattamenti. Alcune indiscrezioni hanno lasciato intendere la volontà dell’editore Punguin di eliminare parole e espressioni potenzialmente offensive quali ad esempio vecchio o grasso. S…

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84 Le foglie dell’olivo: come far soldi con un prodotto salutare (Pt. 2) 11:14

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Come si lavorano le foglie? Quanto si può guadagnare? Si vendono intere o in bustina come il tè?Di Marco Antonucci

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Episode 7: # 6- Il Corpo e le sue Storie - Sono solo canzonette 4:06

2y ago4:06

4:06

E anche sul palco più famoso d’Italia, quello dell’Ariston di San Remo, è arrivato il gender fluid. Rosa Chemical, con la sua canzone Made in Italy, e con le esibizioni sul palco ci ha raccontano e rappresentato forme “non convenzionali” di amore, di sesso e di relazione tra i generi. Non che attraverso la musica e, più in generale, attraverso l’ar…

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83 Le foglie dell’olivo: come far soldi con un prodotto salutare (Pt. 1) 9:53

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Si possono davvero fare molti più soldi con le foglie che trasformando le olive in olio?Di Marco Antonucci

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Episode 6: # 5- Il Corpo e le sue Storie - Se questo è un corpo 4:30

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4:30

Nei giorni della memoria riecheggia con grande vigore la domanda che accompagna da decenni il genere umano. Sin dai primi istanti in cui si ebbe una maggiore contezza dell’orrore della Seconda Guerra Mondiale ci si è domandati: come è stato possibile l’Olocausto? Come è stato possibile per il genere umano concepire una tale disumanità? Le tracce di…

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82 Nuove norme sull’etichettatura: tutto cambia, nulla cambia 10:48

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1308/213, 2022/2104, 2568/1991,2022/2105… Regolamenti Comunitari che vanno e che vengono, ma alla fine nulla cambia: aumentano solo le fonti giuridiche per dire le stesse cose!Di Marco Antonucci

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Episode 5: # 4- Il Corpo e le sue Storie - Vola farfallina, vola 4:44

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La ginnastica artistica è una disciplina affascinante in cui il corpo è rappresentato nella sua massima espressione di grazia, forza, controllo e coordinazione. La preparazione delle atlete richiede rigore e disciplina, e una forte abnegazione… oltre che una grande forza di volontà. Una preparazione che comincia in tenera età e che si realizza con …

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Episode 4: # 3- Il Corpo e le sue Storie - L'abito non fa...l'emiro 3:48

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Si è da poca conclusa una delle edizioni più politicizzate della storia dei mondiali di calcio. Spesso lo sport vuole proporsi come uno spazio libero dalla politica, lontano da qualsiasi influenza esterna che non sia solo l’aspetto tecnico o il godimento dello spettacolo offerto dagli atleti. Ma la storia ci insegna che la politica entra con una ce…

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Episode 3: #2 Il Corpo e le sue Storie - Più sesso per tutti 3:55

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Il governo francese ha reso noto che dal gennaio 2023 i preservativi saranno dati in forma gratuita per i ragazzi e le ragazze di età compresa tra i 18 e i 25 anni. Si tratta di un provvedimento che ha generato un interessante dibattito tra chi si è dichiarato a favore, sottolineando l’importanza di uno strumento fondamentale contro la lotta alle m…

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81 Si può fare l’olio usando il fegato del merluzzo? 10:35

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Il fegato di merluzzo contiene davvero un olio che fa bene ai bambini oppure è un inutile rito dell’infanzia di altri tempi far ingoiare le “perle” di olio di merluzzo?Di Marco Antonucci