Il problema della Marmellata - Alessandro Barbero (Festival Logos 2019, estratto)

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Alessandro Barbero ci racconta di un piccolo grande problema che creò un solco nella storiografia moderna e nel modo di fare la Storia: la marmellata e lo studio storico delle abitudini alimentari.
Fonte: youtube.com/watch?v=nUrG8khtS0A
Roma - Csoa Ex Snia, Festival Logos 2019
Sito del Festival: https://www.logosfest.org/
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