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Podcast che ripercorre la lunga e complessa storia italiana, da Costantino fino ai nostri giorni, passando per il tardo impero, la tarda antichità, l’alto medioevo, l’Italia dei comuni e delle signorie, il rinascimento, i secoli delle dominazioni spagnola. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
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107. Storia della cucina italiana: in viaggio con Pellegrino Artusi
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In questo episodio andiamo in viaggio con Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana.
Parliamo di:
- La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, il libro che ha fondato la cucina italiana
- Storia e curiosità sull’arte culinaria in Italia
- L’Artusi, il Dante della cucina italiana: chi era e perché è stato così importante
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