#84 Louis, Domaine Modat: 1 Domaine, 2 frères. La plante: tout pour l'optimisation de l'eau.

LES SOURIRES DU VIN

Bienvenue Dans le Roussillon, dans la vallée de l'Agly à Cassagne,
Domaine Modat
Louis, ingénieur agronome, nous explique la prise en main et la conduite du Domaine Modat vers la Biodynamie ou comment s'est il débarrassé des produits oenologiques.
Comment avec 300 mm d'eau il arrive à tirer le meilleur de la plante.
il est accompagné par Marceau Bourdarias formateur et conseil, spécialiste de la taille et la conduite de la plante. au domaine c'est un
époustouflant travail autour du vivant que nous découvrons avec la passion de Louis.

Nous avons parlé de dégustation géo-sensorielle,
de bouche en menu en 8 services avec une forme d'octogone
de Carignan blanc, de Macabeu,
de granit et de Gneiss,
d'optimisation de l'eau.
de travail du bois sans boiser
Hello,
c'est Diolo au micro,
ici c'est Yann Diologent Rue de la Roquette ..
Les sourires du vin c'est un podcast
pour vous aider à cheminer dans le et les mondes du vin.
ce que je veux ?
mieux SAVOIR! mieux comprendre !
et nourrir de belle relations au profit de nos connaissances
le comment du pourquoi des gens du vin!!!!
une conversation à boire avec les oreilles
pour me suivre et communiquer
je répond sur insta@yanndiolo ou par email [e-mail]
rèf épisode:
Tramontane
Formation à la taille: Architecte du vivant Marceau Bourdarias
la commune de Caramany
Famille Perrin Beaucastel
Chateau Palmer
Thibault Liger Belair
Thibaut déplanche Célesta Lab
Manière d'être vivant. Baptiste Moriseau

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