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Eine Schiffstour. Von Weinseminaren. Und Poke Bowl auf Rädern
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Wie verbessert man seine Weinkenntnisse? Ohne Schnöseltum, sondern mit Fachkenntnissen und Bewertungskriterien?! Das erzählt heute Bernhard Moser in Paetzolds Kitchen. Natürlich bei einem Glas Wein. Einen Abend bei Sonnenuntergang verbringt Johannes auf dem Patio Restaurantschiff in Moabit. Christopher Kümper hat hier die Kombüse übernommen. Der angesagte Koch stellt nicht nur seine Speisekarte vor, berichtet von Nachhaltigkeit und veganen Desserts, sondern erklärt auch, was da passiert, wenn ein Koch die Location wechselt – wandern die Auszeichnungen mit, die Signature Dishes und das Team?! Musik und Essen führt Fama M Boup zusammen. Berliner Musikerin mit senegalesischen Roots - über Buchteln, den Platz in der Küche und ihre Backkuns. Und Johannes radelt zum Spontanbesuch ins Jigi Poke in Mitte & wird mit einem leckeren Mittagessen unter Freunden belohnt. News aus den kulinarischen Weiten der Welt hat Johannes auch parat.
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