Le Cantine di Figaro - Sabrina Casarotti

Wine Soundtrack - Italia

Apparteniamo alla nuova generazione di vignaioli, una generazione attenta, con molta voglia di sperimentare, unendo innovazione, tadizione e comunicazione in un connubio vincente. Nell’anno 2009 abbiamo acquistato un terreno senza vite, un vecchio casale diroccato e un foglio bianco su cui scrivere «il progetto». Abbiamo realizzato una cantina vinicola con un occhio attento sulla sostenibilità, fondendola con la natura che la ospita a tal punto da non vederla emergere dal sottosuolo.