show episodes
 
Nicoletta Carbone, la voce del benessere di Radio 24, dedica lo spazio della domenica alla controcultura delle fake news che predominano sui temi della salute e dell'alimentazione. Sappiamo che siamo quello che mangiamo, ce lo ripetono da anni e ne siamo ormai convinti, ma questa nuova diffusa consapevolezza del ruolo del cibo per il benessere e la salute psicofisica ha alimentato mode e dato dignità a notizie senza alcun fondamento scientifico. Ogni domenica alle 12 con "La bufala in tavola ...
 
Loading …
show series
 
Vuoi "hackerare" la tua uscita al ristorante con gli amici? Vuoi ricevere dei consigli per non "sgarrare"? Sai che i colori influenzano l'appetito? Questo e molto altro nella puntata di oggi di Sapessatelo. Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: …
 
Il grande caldo di queste settimane impone dei cambiamenti anche a tavola. Consigli per chi in estate mangia meno, ha la pressione basso e si sente le gambe gonfie con la a dottoressa Stefania Ruggeri, ricercatrice e nutrizionista del CREA Alimenti e NutrizioneA seguire con la dottoressaLucia Bacciottini, Biologa Nutrizionista Specialista in Scienz…
 
Con il dottor Attilio Speciani, allergologo e immunologo clinico a Milano, parliamo di come cambia la nostra alimentazione a luglio in vista anche della prova costume, ma non solo Poi con Stefano Polato, cuoco e consulente nutrizionale esperto in nutraceutica, entriamo in cucina per imparare a cucinare "senza fuoco" In chiusura con laprof.ssa Giova…
 
Prima parte della puntata dedicata al gusto. Come cambia in estate? Ne parliamo con la prof.ssa Angela Bassoli, associato di chimica organica e basi molecolari del gusto all'Università di Milano. Poi con la dottoressa Lucia Bacciottini, Biologa Nutrizionista Specialista in Scienza dell'Alimentazione per parlare di cibo vero e intero In chiusura con…
 
Alla tavola della bufala in tavola parliamo della dieta per la salute della pelle. Quali sono i dieci cibi amici della pelle? Ne parliamo con la prof.ssa Pucci Romano, specialista in Dermatologia e Venereologia e docente di Tecniche Dermatologiche Applicate alla Cosmetologia Università Cattolica del Sacro Cuore Roma Nella seconda parte parliamo inv…
 
Arriva l'estate, ed è un momento delicato per la nostra pancia. Come bilanciarsi per la nostra alimentazione? Lo chiediamo al Dottor Gabriele Prinzi, medico specialista in chirurgia d'urgenza ed esperto sulla salute dell'intestino e malattie dell'apparato digerente e Livia Emma, dietista, specialistica in Scienze e Tecnologie Agro-alimentari, autor…
 
Arriva la pianeterranea, una dieta recentemente proposta sulle pagine della prestigiosa rivista Nature dalla Cattedra UNESCO di Educazione alla Salute e allo Sviluppo Sostenibile dell'Università Federico II di Napoli, unica in Europa a essere dedicata alla prevenzione dello stato di salute della popolazione, agendo su fattori nutrizionali, ambienta…
 
Alla tavola della bufala in tavola prepariamo con gli esperti un piatto che è un grande classico della cucina italiana: spaghetti aglio, olio e peperoncino, una ricetta semplice e veloce e promossa anche dalla scienza. Ne parliamo con il prof. Enzo Spisni, direttore del Laboratorio di Fisiologia traslazionale e Nutrizione all'Università di Bologna …
 
Alla tavola della bufala in tavola parliamo della dieta degli anti. Consigli e suggerimenti con il dottor Attilio Speciani, medico allergologo e immunologo a Milano Nella seconda parte del programma con il prof. Giovanni Scapagnini, Ordinario di Nutrizione Umana all'Università degli Studi del Molise e vicepresidente SINUT Società Italiana Nutraceut…
 
Maggio è il mese della dieta mediterranea, una dieta, o meglio uno stile di vita, che è patrimonio culturale dell' umanità. Con il dottor Stefano Erzegovesi, Direttore del centro disturbi alimentari dell'ospedale San Raffaele di Milano e autore di Che cavolo di dieta! (Solferino), cerchiamo di capire come la dieta mediterranea possa far bene al cuo…
 
La bufala in tavola è in trasferta al Cibus di Parma 2022, la fiera internazionale dell'agroalimentare, conosciuta in tutto il mondo che ha presentato le sue eccellenze gastronomiche. Intervengono Antonio Cellie, Ceo di Fiere di Parma e la prof.ssa Benedetta Bottari, associato di microbiologia degli alimenti presso il Dipartimento di Scienze degli …
 
Quali sono i piccoli cambiamenti che danno sprint alla nostra alimentazione? Ne parliamo alla bufala in tavola con Elena Dogliotti, Biologa Nutrizionista e Supervisore Scientifico della Fondazione Umberto Veronesi e autrice del libro UNA DIETA PER OGNI ETA' ALIMENTAZIONE ED EQUILIBRIO IN OGNI FASE DELLA VITA (Sperling) e Simone Salvini, chef. La pu…
 
Alla tavola della bufala in tavola parliamo di come fare una gustosa misticanza. Ci aiutano Franco Lodini, autore di "ERBE SELVATICHE. RICERCA,RICONOSCIMENTO E RACCOLTA" (Gruppo Giunti), Andrea Ribaldone, cuoco del ristorante Lino di Pavia e Luca Piretta, gastroenterologo e docente di Allergie e Intolleranze Alimentari al Campus Biomedico di Roma P…
 
Alla tavola della bufala in tavola si parla di proverbi che sono legati al cibo. Ce ne sono tanti e diversi dove il cibo o in generale la cucina sono spesso usati un pò come metafora della vita o come indicazioni da fare o da evitare. Il più classico riguarda la mela ovvero "una mela al giorno toglie il medico di torno" quanto c'è di vero in questa…
 
E' iniziata la primavera e con questa nuova stagione ci sentiamo un po' in una terra di mezzo. Da un lato l'inverno che non molla e dall'altra la bella stagione che ci chiama. Una sensazione che ci fa perdere un po' di attenzione, concentrazione e ritmo. Che fare? Ne parliamo con il dottor Luca Avoledo, biologo, nutrizionista esperto in naturopatia…
 
Per la scrittrice giapponese Banana Yoshimoto "Ogni giorno succedono piccole cose, tante da non riuscire a tenerle a mente né a contarle, e tra di esse si nascondono granelli di una felicità appena percepibile, che l'anima respira e grazie alla quale vive" e la felicità si può respirare anche a tavola. Con il prof. Luca Piretta, gastroenterologo e …
 
È possibile dimagrire e vivere a lungo nel rispetto del pianeta? Ne parliamo con il dr. Stefano Erzegovesi,Direttore del centro disturbi alimentari dell'ospedale San Raffaele di Milano e autore di Che cavolo di dieta! (Solferino) All'indomani della giornata mondiale del rene con il prof. Pietro Manuel Ferraro, Professore di Nefrologia e responsabil…
 
Questa settimana l'Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare, ha sottolineato che in una dieta corretta, l'assunzione di zuccheri aggiunti e liberi dovrebbe essere la più bassa possibile. E allora come regolarsi? Ne parliamo con il dottor Attilio Speciani, medico allergologo e immunologo a Milano Sembriamo naturalmente portati verso il g…
 
Un'ampia indagine alimentare che ha visto al lavoro un team di esperti, composto da oltre 1000 nutrizionisti di tutto il mondo, ha individuato i 10 superfood del 2022. Quali sono e come inserirli nella nostra dieta? Ne parliamo con la dottoressa Stefania Ruggeri, ricercatrice Crea 7 consigli per prepararsi al cambio di stagione con il dottor Luca A…
 
Secondo una ricerca dell'Università norvegese di Bergen un piccolo miglioramento della propria alimentazione aiuta a guadagnare in salute a tutte le età. Ma come fare? Ne parliamo con il dottor Attilio Speciani, medico allergologo e immunologo a Milano Il primo cambiamento però deve partire da noi. Quindi è importante conoscere bene i propri limiti…
 
L'apertura della bufala in tavola è dedicata al rapporto che abbiamo con il cibo. Ne parliamo con il dottor Stefano Erzegovesi, Direttore del centro disturbi alimentari dell'ospedale San Raffaele di Milano. Ipertensione e alimentazioni quali cibi scegliere? Ne parliamo con il prof. Lelio Morricone, responsabile del servizio di Nutrizione clinica e …
 
Alla tavola della bufala in tavola parliamo di metabolismo, alimentazione e attività sportiva. Intervengono il prof. Antonio Paoli, professore di scienze dell'esercizio fisico all'Università di Padova e il dottor Massimo Gualerzi, cardiologo ed esperto in riabilitazione cardio-metabolica Con il prof. Lelio Morricone, responsabile del servizio di Nu…
 
Conto alla rovescia per il festival della canzone italiana. Come ci prepara dal punto di vista alimentare a questo appuntamento? Alla tavola della bufala della tavola ne parliamo con il dottor Attilio Speciani, medico allergologo e immunologo a Milano e la nostra Marta Cagnola Con il dottor Iader Fabbri, biologo nutrizionista e autore di Ricette ve…
 
Alla tavola della bufala in tavola l’apertura è dedicata alla pizza. Lunedì 17 gennaio è stata infatti il Pizza Day. Come inserirla nel menù settimanale? Ne parliamo con la dottoressa Stefania Ruggeri, ricercatrice Crea Come fare il pieno di energia a tavola? Con Enzo Spisni, professore all'Università di bologna e direttore del Laboratorio di Fisio…
 
L'apertura della puntata è dedicata all'annuale classifica delle migliori diete stilata dagli esperti dell US News & World Report che per il quinto anno consecutivo premia la dieta mediterranea che si conferma la migliore. Ma come deve essere? Ne parliamo con la prof.ssa Annamaria Colao, neuroendocrinologa e presidente della Società Italiana di End…
 
In apertura con il dottor Attilio Speciani, medico allergologo e immunologo a Milano parliamo di come organizzare e abbinare gli avanzi del giorno prima. La puntata poi prosegue parlando di diversi tipi di nutrimento. Con il prof. Piero Barbanti, neurologo dell'Università Istituto scientifico San Raffaele di Roma e Presidente dell’Associazione Neur…
 
Alla tavola della bufala in tavola parliamo dei cibi dell'inverno. Che caratteristiche hanno e come portarli in tavola? Ne parliamo con il dottor Stefano Erzegovesi, Direttore del centro disturbi alimentari dell'ospedale San Raffaele di Milano e il prof. Giovanni Scapagnini, Ordinario di Nutrizione Umana all'Università degli Studi del Molise e vice…
 
Come sarà la tavola di queste settimane che precede il Natale? Ne parliamo con il dottor Andrea Ghiselli, presidente della società italiana di Scienze dell’ Alimentazione e la dr.ssa Stefania Ruggeri, nutrizionista Crea Con il Prof. Luca Scorrano, ordinario di Biochimica del Dipartimento di Biologia dell’Università di Padova, Principal Investigator…
 
Alla tavola della bufala in tavola ospitiamo Marco Bianchi, food mentor, divulgatore scientifico e autore di VIAGGIO NEL CORPO UMANO TRA SCIENZA E RICETTE (HarperCollins), oltre 70 ricette per capire come inserire gli alimenti nella nostra dieta e trarne il massimo vantaggio A seguire con Angela Bassoli, professore associato di chimica organica e b…
 
Alla tavola della bufala in tavola parliamo della dieta della colazione. Quali sono i fondamentali? Ce li spiega il dottor Attilio Speciani, medico allergologo e immunologo a Milano La trasmissione poi prosegue con il prof. Antonio Moschetta, Ordinario di Medicina Interna all'Università di Bari, ricercatore Airc e autore di “Ci vuole fegato” (Monda…
 
Cambiare l'ambiente che ci circonda per cambiare noi stessi? Si puo' fare! ed e' anche validato dalla Scienza. Nuove esperienze e nuovi ambienti per un umore e benessere migliorato. Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com…
 
Mangiare le STESSE cose semplicemente ad ORARI diversi e...dimagrire? tutto vero, d'accordo con la Crononutrizione! Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo …
 
E' tempo di fare uno snack! Ma quale!?!?!? Oggi ve ne presento uno con delle proprieta' ben nascoste! Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffe…
 
Ti sei mai chiesto perche' sbadigli quando vedi qualcun altro farlo? Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffee: https://www.buymeacoffee.com/a…
 
La Stagione 2 di Sapessatelo! Dimmi come cammini e ti diro' di che umore sei....e viceversa :-) Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffee: htt…
 
La lavanda ed i suoi benefici! Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffee: buymeacoff.ee/alchimista Avete un Sapessatelo da proporre? Scrivete …
 
Diceva una pubblicita’ non proprio recente…devi devi devi devi….MASTICAR! Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffee: buymeacoff.ee/alchimista …
 
Il potere della Mente e’ ENORME! Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffee: buymeacoff.ee/alchimista Avete un Sapessatelo da proporre? Scrivet…
 
E gli scocciatori???? Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffee: buymeacoff.ee/alchimista Avete un Sapessatelo da proporre? Scrivete a: sapess…
 
Brrr....da brividi...! Fonti e Affiliate: https://elink.io/p/95c05dc Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffee: buymeacoff.ee/alchimista Avete…
 
Pumping Iron...serve? Fonti e Affiliate: https://elink.io/p/95f54b5 Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffee: buymeacoff.ee/alchimista Avete …
 
...lupo ululi', castello ulula'.... Fonti e Affiliate: https://elink.io/93f673a Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffee: buymeacoff.ee/alchi…
 
Piu' Feelings o Meetings?.... Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffee: buymeacoff.ee/alchimista Avete un Sapessatelo da proporre? Scrivete a…
 
Ma siamo veramente tutti uguali? Fonti e Affiliate: https://elink.io/p/943c199 Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Avete un Sapessatelo da proporre? Scr…
 
Sulle spalle dei Giganti...si dice cosi', no? Fonti e Affiliate: https://elink.io/943c199 Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Buy me a Coffee: buymeacof…
 
Affidiamoci solo a persone che rispettiamo e stimiamo! Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/show/sapessatelo Avete un Sapessatelo da proporre? Scrivete a: sapessatelo@alc…
 
Vi siete mai chiesti quanti tipi di push up esistono? E quanto "solleviamo" durante un piegamento? Fonti e Affiliate: https://elink.io/p/9b6768d Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.s…
 
Come "controllare" la direzione dei nostri nutrienti. Un semplice biohack. Grazie Dott.ssa Wanda Rizza: http://www.wandarizza.it/ Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Youtube: https://bit.ly/youtubealchimista Instagram: https://www.instagram.com/sapessatelo/ Spreaker: https://www.spreaker.com/sho…
 
Non e' un autografo ne' un tatuaggio....come espressioni del nostro fisico fano risaltare problemi al nostro interno...roba da Dr. House....! Grazie al Cardiologo Dr. Nicola Triglione https://www.facebook.com/dottnicolatriglione/ https://www.cuorelongevo.it/ Seguiteci sui canali Audio 🎧 e Video 📺: Facebook: https://www.facebook.com/alchimista.me/ Y…
 
Loading …

Guida rapida

Google login Twitter login Classic login