#40 Le jeûne | avec Charles Brumauld, Diététicien-nutritionniste et Pierre Leclercq, Historien de l'alimentation

Food Thérapie

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*****Star des magazines et des réseaux, le jeûne intermittent est à la mode. Et pourtant, jeûner, ce n’est pas nouveau. C’est pour cette raison que j’ai voulu decrypter le jeûne dans sa globalité : distinguer le jeune intermittent du jeune long, déjà. Le jeune du jeune thérapeutique, ensuite.

Pour cela, je souhaitais avoir une approche à la fois nutritionnelle, aux côtés d’un collègue podcasteur bien connu des réseaux, Charles Brumault, diététicien et créateur du podcast Dans la Poire ! Et puis un regard historique, avec des explications qui contextualisent ce phénomène du jeûne, grâce à Pierre Leclerq, historien de l’alimentation, membre du Centre de Gastronomie Historique de Bruxelles.

L’objectif ? vous fournir une vue d’ensemble du jeûne, pour que vous ayez une base et que vous puissiez vous faire votre propre opinion, engager vos propres recherches et puis, pourquoi pas, le tester, si le foi vous en dit.

N’hésitez pas à venir en discuter avec moi sur le compte insta du podcast, @foodtherapie_, belle écoute !