Il Vigneto si connette

FoodLab

Attraverso microcamere che controllano i grappoli d'uva ad ogni ora, il contadino sul cellulare apprende se hanno sete, freddo o abbastanza sole. Un sistema innovativo già applicato sulle colline del barbaresco e nel Chianti: poca spesa e ottimi risultati. L'ultimo campo di applicazione studiato da iXem Labs del Politecnico di Torino è quello della viticoltura virtuale: con la tecnologia wireless il vigneto diventa ‘smart'. Il progetto, realizzato insieme alle Cantine Gaja di Barbaresco, all'azienda Soldera di Montalcino, e alla Stazione Sperimentale per la Viticoltura Sostenibile di Panzano in Chianti, applica, infatti, le più avanzate tecnologie wi-fi al monitoraggio delle viti, per favorire la qualità del prodotto e ottimizzare le tecniche di coltivazione. Ne parliamo con Daniele Trinchero, direttore degli iXem Labs.