Artwork

Contenuto fornito da Lobke Faasen. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Lobke Faasen o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.
Player FM - App Podcast
Vai offline con l'app Player FM !

Een plantaardiger menu voor patiënten met teamleider food & beverage Marco van Stenis

51:17
 
Condividi
 

Manage episode 380568308 series 2673762
Contenuto fornito da Lobke Faasen. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Lobke Faasen o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.

Marco van Stenis is teamleider food & beverage van de Noord West Ziekenhuisgroep. Dit is een topklinisch ziekenhuis met 2 hoofdlocaties in Alkmaar en Den Helder en 8 dependences in Noord Holland Noord. Een paar jaar geleden heeft Marco een nieuwe duurzame menukaart geïntroduceerd voor de patiënten in het ziekenhuis. Iets wat niet zonder slag of stoot lukte. Toch laat hij zien dat als je volhoudt en vasthoudt aan je plan er meer mogelijk is dan je denkt, ondanks alle weerstand waarmee je te maken krijgt. De koks bereiden nu maaltijden met verse, seizoensgebonden en zoveel mogelijk plantaardige ingrediënten die niet alleen lekker zijn en bijdragen aan een sneller herstel, betere gezondheid en hogere weerstand van de patiënten maar ook veel beter voor het klimaat. In deze aflevering vertelt hij met welke weerstand hij te maken kreeg en hoe het toch is gelukt om de verandering door te voeren.

Shownotes

  • Kom in contact met Marco van Stenis via LinkedIn.

Meer van Lobke Faasen

  continue reading

76 episodi

Artwork
iconCondividi
 
Manage episode 380568308 series 2673762
Contenuto fornito da Lobke Faasen. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Lobke Faasen o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.

Marco van Stenis is teamleider food & beverage van de Noord West Ziekenhuisgroep. Dit is een topklinisch ziekenhuis met 2 hoofdlocaties in Alkmaar en Den Helder en 8 dependences in Noord Holland Noord. Een paar jaar geleden heeft Marco een nieuwe duurzame menukaart geïntroduceerd voor de patiënten in het ziekenhuis. Iets wat niet zonder slag of stoot lukte. Toch laat hij zien dat als je volhoudt en vasthoudt aan je plan er meer mogelijk is dan je denkt, ondanks alle weerstand waarmee je te maken krijgt. De koks bereiden nu maaltijden met verse, seizoensgebonden en zoveel mogelijk plantaardige ingrediënten die niet alleen lekker zijn en bijdragen aan een sneller herstel, betere gezondheid en hogere weerstand van de patiënten maar ook veel beter voor het klimaat. In deze aflevering vertelt hij met welke weerstand hij te maken kreeg en hoe het toch is gelukt om de verandering door te voeren.

Shownotes

  • Kom in contact met Marco van Stenis via LinkedIn.

Meer van Lobke Faasen

  continue reading

76 episodi

Tutti gli episodi

×
 
Loading …

Benvenuto su Player FM!

Player FM ricerca sul web podcast di alta qualità che tu possa goderti adesso. È la migliore app di podcast e funziona su Android, iPhone e web. Registrati per sincronizzare le iscrizioni su tutti i tuoi dispositivi.

 

Guida rapida