Artwork

Contenuto fornito da Food Meets Climate Podcast. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Food Meets Climate Podcast o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.
Player FM - App Podcast
Vai offline con l'app Player FM !

Pork from Jackfruit - Karana

45:15
 
Condividi
 

Manage episode 262734778 series 2439975
Contenuto fornito da Food Meets Climate Podcast. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Food Meets Climate Podcast o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.

After reflecting on his career, Blair Crichton knew he wanted to have a positive impact on the planet and make a difference. With an interest in climate change, and having been a long-term vegetarian, he took an interest in the food-tech space, leading him to take up opportunities at Impossible Foods, the Good Food Institute and New Age Meats. Fast forward to now, a cofounder of Karana - a startup focussed on creating delicious asian comfort foods using whole plants, starting with pork. How do they do it? Using one of the world's most sustainable crops: Jackfruit.

  continue reading

50 episodi

Artwork
iconCondividi
 
Manage episode 262734778 series 2439975
Contenuto fornito da Food Meets Climate Podcast. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Food Meets Climate Podcast o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.

After reflecting on his career, Blair Crichton knew he wanted to have a positive impact on the planet and make a difference. With an interest in climate change, and having been a long-term vegetarian, he took an interest in the food-tech space, leading him to take up opportunities at Impossible Foods, the Good Food Institute and New Age Meats. Fast forward to now, a cofounder of Karana - a startup focussed on creating delicious asian comfort foods using whole plants, starting with pork. How do they do it? Using one of the world's most sustainable crops: Jackfruit.

  continue reading

50 episodi

ทุกตอน

×
 
Loading …

Benvenuto su Player FM!

Player FM ricerca sul web podcast di alta qualità che tu possa goderti adesso. È la migliore app di podcast e funziona su Android, iPhone e web. Registrati per sincronizzare le iscrizioni su tutti i tuoi dispositivi.

 

Guida rapida