Artwork

Contenuto fornito da Monica Eng, Chicago Tribune's Louisa Chu, and Axios Chicago's Monica Eng. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Monica Eng, Chicago Tribune's Louisa Chu, and Axios Chicago's Monica Eng o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.
Player FM - App Podcast
Vai offline con l'app Player FM !

Episode 128: Maxwells Trading, Feld, next gen chefs

47:28
 
Condividi
 

Manage episode 396832889 series 2700997
Contenuto fornito da Monica Eng, Chicago Tribune's Louisa Chu, and Axios Chicago's Monica Eng. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Monica Eng, Chicago Tribune's Louisa Chu, and Axios Chicago's Monica Eng o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.

This week, Monica and Louisa talk about the next gen of chefs and King Cake season. Monica interviews chef Erling Wu-Bower who just opened Maxwell Trading, plus chef and TikTok star Jacob Potashnick who’s planning to open Feld in Chicago. Then, Louisa gives us the rundown on Roscas, and what she's hoping for King Cake season.

chewing.xyz

chicagotribune.com/chewingpodcast

facebook.com/chewingpodcast

Louisa Chu: Insta @louisachu1, Threads @louisachu Monica Eng: Insta @monicaengreporter

Links:

Order Made in Chicago: Stories Behind 30 Great Hometown Bites

Music:

Theme music: “Zhong Nan Hai” by Carsick Cars

Outro music: “15 Minutes Older” by Carsick Cars

Segments: "Hey Good Lookin'" by Hank Williams

"I Can See Clearly Now" by Johnny Nash

  continue reading

104 episodi

Artwork
iconCondividi
 
Manage episode 396832889 series 2700997
Contenuto fornito da Monica Eng, Chicago Tribune's Louisa Chu, and Axios Chicago's Monica Eng. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da Monica Eng, Chicago Tribune's Louisa Chu, and Axios Chicago's Monica Eng o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.

This week, Monica and Louisa talk about the next gen of chefs and King Cake season. Monica interviews chef Erling Wu-Bower who just opened Maxwell Trading, plus chef and TikTok star Jacob Potashnick who’s planning to open Feld in Chicago. Then, Louisa gives us the rundown on Roscas, and what she's hoping for King Cake season.

chewing.xyz

chicagotribune.com/chewingpodcast

facebook.com/chewingpodcast

Louisa Chu: Insta @louisachu1, Threads @louisachu Monica Eng: Insta @monicaengreporter

Links:

Order Made in Chicago: Stories Behind 30 Great Hometown Bites

Music:

Theme music: “Zhong Nan Hai” by Carsick Cars

Outro music: “15 Minutes Older” by Carsick Cars

Segments: "Hey Good Lookin'" by Hank Williams

"I Can See Clearly Now" by Johnny Nash

  continue reading

104 episodi

Tutti gli episodi

×
 
Loading …

Benvenuto su Player FM!

Player FM ricerca sul web podcast di alta qualità che tu possa goderti adesso. È la migliore app di podcast e funziona su Android, iPhone e web. Registrati per sincronizzare le iscrizioni su tutti i tuoi dispositivi.

 

Guida rapida