Mangia come parli del giorno 06/06/2020: Emilia Romagna e Basilicata

 
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Dai colli bolognesi ai Sassi materani: questo l'itinerario gastronomico che percorreranno oggi Pierluigi Pardo e Davide Oldani. Partiamo dalla Basilicata...coast to coast, ovviamente insieme al lucano Rocco Papaleo che ci racconta i segreti della sua pasta e fagioli "sfritta".
Emilia Romagna terra di salumi, lambrusco, motori e sport...tutto porta ad un emiliano doc che è Marco Nosotti, giornalista di Sky sport e grande compagno di merende del nostro Pier.
Durante il lockdown i mercati non si sono fermati e hanno continuato a rifornire con i loro prodotti freschi consumatori e negozi, ma la chiusura dei ristoranti ha avuto un impatto negativo come ci conferma Fabio Massimo Pallottini, presidente Italmercati e ospite dello Spazio News di oggi.
Viene a trovarci una grande ambasciatrice del gusto dell'Emilia Romagna, Aurora Mazzucchelli, chef del ristorante una stella Michelin "Marconi" che ha appena riaperto in quel di Sasso Marconi, in provincia di Bologna.
Siete mai stati in un'agrigelateria? Se no, fatevi accompagnare da Bibi Velluzzi, amico e giornalista che proprio ieri ha raccontato questo nuovo trend sulla Gazzetta dello sport.
Il menù lucano-emiliano-romagnolo dello chef:
Gnocchi di grano duro, pomodoro e rafano crudo
Cuculicchie, polpette lucane agli agrumi
Zucchine ripiene con amaretti al lambrusco
Chips di maltagliati

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