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Pazzesco è un Gran Varietà, quindi dovete essere pronti a sentirne davvero di tutti i colori. Gossip, tv, musica, cultura pop, trash, cinema, moda, food, sentimenti (=sesso) sono gli ingredienti del menù del contenitore della domenica sera. Non mancano le classifiche, un hashtag (#PZSQ) per commentare in diretta, gli ospiti, le interviste, le rubriche fisse e, ultima ma non meno importante, una selezione musicale pazzesca!
Dai talk show ai format più collaudati, Florencia Di Stefano-Abichain e Roberta Talia fotografano la panoramica televisiva autunnale appena ricominciata.
Marco Antonucci vi racconta tutto (o quasi tutto) sull'olio extravergine e... Sulle olive!
Quali solo le cultivar internazionali provenienti da Italia e Grecia?Di Marco Antonucci
Quali solo le cultivar internazionali provenienti da Spagna, Portogallo e Francia?Di Marco Antonucci
Se la “Cultivar” è una sottospecie dell’olivo, cos’è la “Varietà”? E quante “Razze” di Cultivar ci sono?Di Marco Antonucci
GL 71: devo davvero scriverlo sulla mia bottiglia di vetro per l'olio? E dove lo scrivo? E come lo scrivo? La sostenibilità ambientale passa anche attraverso l'etichetta ambientale degli imballaggi, che non è unicamente un obbligo in più per i produttori.Di Marco Antonucci
Perché il bicchiere è blu cobalto o giallo granata? Come va lavato? Come va riscaldato? E il materiale?Di Marco Antonucci
Domanda: “Tu che sei un esperto, assaggi il MIO olio e mi dai un parere?” Risposta: “Vuoi mantenere l’amicizia o vuoi davvero che ti assaggi l’olio?”Di Marco Antonucci
Davanti a 3 bottiglie uguali di extravergine che costano rispettivamente € 3,99, € 8,99 e € 13,50, quale acquistate? Scegliete il prezzo medio come fareste per un automobile usata oppure...Di Marco Antonucci
Da “Olive Comprese” alla “Guida Agli Extravergini 2021”: scopriamo insieme alcune pubblicazioni che raccontano in modi diversi il variegato mondo dell’olio extravergine di olivaDi Marco Antonucci
Ultima puntata di stagione per L'Analista: l'ultimo ospite è Gabriele Corsi, conduttore televisivo e radiofonico che ci ha svelato il dietro le quinte degli scherzi in tv e di come la radio arriva in televisione, quando ci arriva!Di Vanity Fair Italia
Anno di “carica” e anno di “scarica”: è più una convinzione dell’olivicoltore che un aspetto proprio dell’olivo!Di Marco Antonucci
Non ce ne frega nulla dell’acidità di un olio extravergine, perché non si sente in bocca e perché è un’informazione inutile per il consumatore finale.Di Marco Antonucci
Molto spesso la TV si appoggia al web per attirare nuovo pubblico e addirittura attingere a nuovi contenuti: ma cosa pensa il web della TV, invece? Ne parliamo con Stefano Guerrera, influencer e content creator seguitissimo su Instagram e amante della televisione.Di Vanity Fair Italia
Sono solo naturali conservanti dell’extravergine oppure è vero che hanno anche proprietà antinfiammatorie, antitumorali, anti-invecchiamento e combattono lo stress ossidativo?Di Marco Antonucci
Sul mercato italiano si trova l’extravergine, l’olio di oliva, l’olio di sansa, il condimento a base di olio extravergine di oliva, ma non l’olio di oliva vergine: perché?Di Marco Antonucci
Dalle passerelle al piccolo schermo: in questa puntata de L'Analista Florencia Di Stefano-Abichain e Roberta Talia analizzano l'adattamento del linguaggio della moda a quello televisivo, con l'aiuto del volto tv e consulente d'immagine Carla Gozzi.Di Vanity Fair Italia
Dall’anfora in terracotta al bag in box, il contenitore per l’olio ne ha subita di evoluzione: eppure nel mondo è venduto in plastica… Scopriamo insieme il perché!Di Marco Antonucci
Cosa c’entra la soda caustica con le olive da aperitivo? Come si fanno le olive da mensa? E’ vero che sono il risultato di un processo chimico ottocentesco?Di Marco Antonucci
In attesa di Sanremo, Florencia e Roberta fanno due chiacchiere con il conduttore delle Iene Nicola Savino, con il quale abbiamo parlato di tv, di radio e di scontri generazionali. Oltre a essere uno che il (dopo) Festival lo conosce bene.Di Vanity Fair Italia
Posso scrivere il nome delle cultivar in etichetta? Si, no, non so… La risposta corretta è: non sempre!Di Marco Antonucci
Le tradizioni ancestrali, la lotta a calendario e la danza propiziatoria non eliminano la mosca dell’olivo. Per combatterla è importante prima conoscerla e ridurre all’origine la possibilità di attacco…Di Marco Antonucci
Buon San Valentino! Nella puntata di oggi de L'Analista dedicata alla festa degli innamorati Florencia e Roberta ripercorrono la storia dei dating show italiani: ad aiutarle, non poteva che essere ospite l'attuale cupido della TV italiana, il conduttore di Primo Appuntamento Flavio Montrucchio.Di Vanity Fair Italia
Caprese, Panzanella e Gazpacho: tre ricette semplici e facili, impossibili da realizzare senza l’extravergine! Ma quale scegliere?Di Marco Antonucci
38 – Non è obbligatorio indicare sempre la dichiarazione nutrizionale sulle etichette dell’olio di oliva! E se proprio devi metterla… scaricala in modo semplice, sicuro e gratuito dai siti istituzionali!Di Marco Antonucci
E’ vero che l’olio al tartufo può essere prodotto solo chimicamente? E’ vero che non si può fare un olio aromatizzato al tartufo utilizzando il prezioso fungo?Di Marco Antonucci
Da Pigiama Rave al "Sanremo che vorrei": Saverio Raimondo e Michela Giraud ospiti de L'Analista per parlare di satira e stand up comedy in televisione, e per definire il cast del loro Festival dei sogni.Di Vanity Fair Italia
Prima spremitura, genuino, gentile, robusto, vigoroso, con sentori di mandorla dolce, a freddo, rustico e integrale… Siamo proprio sicuri che queste parole si possono scrivere in etichetta?Di Marco Antonucci
Da ballerino a conduttore, con future velleità autoriali: Stefano de Martino si racconta a L'Analista alla vigilia del suo ritorno a Stasera Tutto è Possibile.Di Vanity Fair Italia
Aromi freschi o secchi? Olio freddo o caldo? E il botulino? Impariamo ad aromatizzare in casa in modo semplice e sicuro l’olio extravergine di oliva.Di Marco Antonucci
Meno si scrive meno si rischia di sbagliare... ma cosa si deve davvero scrivere nell'etichetta dell'extravergine ?Di Marco Antonucci
Quante cose sono successe in tv in questi ultimi giorni di novembre! In questa puntata de L'Analista, Florencia e Roberta raccontano le nuove dinamiche del palinsesto televisivo e chiacchierano con Katia Follesa, attrice e conduttrice, stella di Realtime e Dplay, tra i ricordi della sua carriera e anticipazioni per il 2021! Regia di Matias Di Stefa…
Si può attaccare un'etichetta storta? E legarla con lo spago? E scriverla in dialetto? E metterla sotto il contenitore? Cos'è il "campo visivo"? E il "modo normale"?Di Marco Antonucci
E’ possibile fare da sé le olive per l’aperitivo? Devono essere verdi o nere? Grosse o piccole? Secche o ricche di olio? Devo obbligatoriamente usare la soda caustica? Ci posso mettere dentro le spezie?Di Marco Antonucci
Perché gli italiani amano così tanto il crime televisivo? Esiste il vero giornalismo d'inchiesta in TV? In questa nuova puntata ne parliamo con Pablo Trincia, autore, giornalista, conduttore tv e podcaster.Di Vanity Fair Italia
Cos’è un “recipiente misura”? E’ vero che anche il contenitore deve avere un’etichetta? Perché è obbligatorio avere la “dichiarazione di conformità” della bottiglia per vendere l’olio?Di Marco Antonucci
Per questo 30° podcast vi racconto una storia, vera, breve, che mi riguarda. Spero non ne abbiate a male.Di Marco Antonucci
In questa puntata Andrea Delogu si racconta tra il ricordo a Gigi Proietti, l'amore per il varietà, le scelte di carriera giuste e sbagliate e il suo futuro, tra produttrice di nuovi show su Instagram e mecenate di giovani talenti.Di Vanity Fair Italia
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Gocce d'Olio
E’ possibile ottenere 22/23 litri di olio da 100 kg di olive? Se ne possono ottenere molti di più, se quello che vi interessa è unicamente la “resa”.... Se invece vi interessano anche profumi e sapori...Di Marco Antonucci
Perché a parità di olive la resa in olio può variare anche del 100%? E il frantoiano: davvero giustifica con una bassa resa il furto delle olive belle agli olivicoltori sprovveduti?Di Marco Antonucci
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L'Analista
La seconda serata televisiva è in via di estinzione? Ne parliamo con Valerio Lundini, rivelazione comica di questa stagione e surreale conduttore di «Una pezza di Lundini».Di Vanity Fair Italia
L’oliera è davvero un oggetto così “pericoloso” da essere dichiarato fuorilegge? Eppure è in uso dai tempi degli antichi Romani e ancora oggi è un oggetto di design ricercato, di status...Di Marco Antonucci
A mano o con mezzi meccanici? Di giorno o di notte? Quando si raccolgono le olive? Ma soprattutto: come si raccolgono le olive?Di Marco Antonucci
Comincia L'Analista e, insieme a lei, riprende nella sua totalità il palinsesto televisivo generalista. Dai talk show ai format più collaudati, Florencia Di Stefano-Abichain e Roberta Talia fotografano la panoramica televisiva autunnale appena ricominciata. Ospite Laura Carafoli, SVP Chief Content Officer di Discovery Italia, network che ha appena …
Raccogliere le olive con i parenti e gli amici è davvero un buon sistema per rovinare l’olio?Di Marco Antonucci
I contenitori devono essere nuovi e puliti oppure è meglio usare sempre gli stessi senza lavarli che così “prendono il sapore buono dell’olio”? E la plastica?Di Marco Antonucci
Quattro ricette extravergine-mascarpone: l’abbinamento olio/formaggio spesso non viene preso in considerazione nella cucina contemporanea. Eppure le 538 varietà di olive catalogate e in produzione in Italia offrono un bouquet di profumi e sapori così vario e ampio che non è poi così difficile abbinare l’extravergine alla maggior parte dei formaggi …
“Il mio olio è più buono del tuo” Cos’è la qualità? Si può misurare? Quando posiamo dire che un olio è davvero di qualità?Di Marco Antonucci
21 – Perché è sbagliato raccogliere le olive quando cambiano colore? Quando si raccolgono le olive per fare l’olio? Quando sono verdi o nere o quando cambiano colore? A gennaio o settembre? Qual è la differenza c’è tra un olio fatto con olive matura o acerbe?Di Marco Antonucci
Se vi piace condire l’insalata con le parole o cucinare con gli slogan… Acquistate oli di “prima spremitura a freddo”. Se invece siete alla ricerca di ottimi extravergini…Di Marco Antonucci
Acquistereste del latte o del vino bianco con il fondo? E dell’acqua minerale con la sabbia sul fondo della bottiglia? No? E perché invece acquistereste dell’extravergine con il fondo?Di Marco Antonucci
Cosa c’entra la Bellucci con il profumo dell’olio? Ma soprattutto: cos’è la “memoria olfattiva” e come si costruisce?Di Marco Antonucci
