Gravy shares stories of the changing American South through the foods we eat. Gravy showcases a South that is constantly evolving, accommodating new immigrants, adopting new traditions, and lovingly maintaining old ones. It uses food as a means to explore all of that, to dig into lesser-known corners of the region, complicate stereotypes, document new dynamics, and give voice to the unsung folk who grow, cook, and serve our daily meals.
…
continue reading
Contenuto fornito da MPB Think Radio. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da MPB Think Radio o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.
Player FM - App Podcast
Vai offline con l'app Player FM !
Vai offline con l'app Player FM !
Deep South Dining | Spicy Summer
Manage episode 299024061 series 1131112
Contenuto fornito da MPB Think Radio. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da MPB Think Radio o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.
How far do you travel up the Scoville scale? Today Carol and Malcolm are talking about peppers and adding the right amount of spice to your recipes. Recently Malcolm took a trip to Avery Island, the home of Tabasco, and reports on some of his findings. Who knew Tobasco is aged in oak barrels like wine or your favorite whiskey? Also Java chimes in with some tips for parents gearing up for the upcoming school year.
…
continue reading
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
311 episodi
Manage episode 299024061 series 1131112
Contenuto fornito da MPB Think Radio. Tutti i contenuti dei podcast, inclusi episodi, grafica e descrizioni dei podcast, vengono caricati e forniti direttamente da MPB Think Radio o dal partner della piattaforma podcast. Se ritieni che qualcuno stia utilizzando la tua opera protetta da copyright senza la tua autorizzazione, puoi seguire la procedura descritta qui https://it.player.fm/legal.
How far do you travel up the Scoville scale? Today Carol and Malcolm are talking about peppers and adding the right amount of spice to your recipes. Recently Malcolm took a trip to Avery Island, the home of Tabasco, and reports on some of his findings. Who knew Tobasco is aged in oak barrels like wine or your favorite whiskey? Also Java chimes in with some tips for parents gearing up for the upcoming school year.
…
continue reading
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
311 episodi
Tutti gli episodi
×Benvenuto su Player FM!
Player FM ricerca sul web podcast di alta qualità che tu possa goderti adesso. È la migliore app di podcast e funziona su Android, iPhone e web. Registrati per sincronizzare le iscrizioni su tutti i tuoi dispositivi.