Burde pubblico
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Pedro Parra, consulente vitivinicolo cileno ormai di fama mondiale, è diventato famoso per i suoi studi sulle radici profonde delle vigne e per la sua inconfondibile modalità di lavoro basata su scavi e scassi molto profondi nel vigneto, molto diversi e più scenografici rispetto ai vecchi carotaggi. Oggi Pedro è una vera talpa della vigna e la sua …
 
L'avvento dei supertuscan, il merlot e il cabernet, dall'Apparita di Ama e il suo successo straordinario (ma anche il pinot grigio in barrique che nessuno ricorda...). La rinascita di un territorio usando le uve da fuori , Tignanello ma non solo. L'aneddoto del 1985 quando da Pinchiorri Silvano cercava di vendere bellavista 1982 ma invendibile perc…
 
Prosegue la storia del Chianti Classico raccontata da Silvano Formigli per la presentazione del suo libro,. In questo video si racconta della formula ricasoliana, l'attenzione alla "malvagia" e non tanto al trebbiano e soprattutto le ricette di due vini di cui uno da invecchiamento solo con sangiovese. Si analizza le zone dove sorgono le cantine di…
 
Il primo di 3 episodi in cui nel suo giro d'Italia per presentare il libro "Chianti Classico e Figlio di Mezzadro" Silvano Formigli fa tappa da Burde e ci racconta 800 anni di storia del vino in Toscana in questo luogo magico. Da rivale del Bordeaux allo stato attuale , decisamente più indietro rispetto all'ora come notorietà ma con un momento stor…
 
Ultima puntanta della lectio di Zeffiro Ciuffoletti dedicata ai papi della famiglia Medici in occasione di una serata dedicata al Chianti Classico di Castelli del Grevepesa. In questa ultima puntata, dopo aver ripercorso la storia del primo papa Medici Leone X nel primo post e l’epoca di Savonarola delle fake news con Clemente VII (1523-1534), è il…
 
Prosegue la lectio di Zeffiro Ciuffoletti dedicata ai papi della famiglia Medici in occasione di una serata dedicata al Chianti Classico di Castelli del Grevepesa. Stavolta, dopo aver ripercorso la storia del primo papa Medici Leone X e la congiura per assassinarlo con il vino, è il tempo di dedicarsi a Clemente VII e ai fatti che caratterizzarono …
 
Quale era la relazione e il servizio del vino ai tempi dei papi tra “Scalchi” e “Coppieri”? La relazione fra i papi e i vini, manco a dirlo, avevano i coppieri e avevano gli scalchi. Lo scalco era il capo della cucina, era suo compito disporre la tavola, guidare la cucina e, più che altro, porzionare le carni. Lo Scalco era quello che tagliava all’…
 
E’ tempo di Medici: la storica famiglia di banchieri fiorentini che furoreggia in TV con una fiction dal grandissimo successo (se l’avete persa la potete recuperare su PrimeVideo), ha dato alla Chiesa ben tre pontefici dagli alterni destini ma tutti accumunati dal fatto di aver vissuto anni importanti per il vino e la storia d’Italia. Durante una s…
 
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