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I migliori podcast di Nutrizione (aggiornato Gennaio 2020)
I migliori podcast di Nutrizione
Aggiornato Gennaio 2020
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Nicoletta Carbone, la voce del benessere di Radio 24, dedica lo spazio della domenica alla controcultura delle fake news che predominano sui temi della salute e dell'alimentazione. Sappiamo che siamo quello che mangiamo, ce lo ripetono da anni e ne siamo ormai convinti, ma questa nuova diffusa consapevolezza del ruolo del cibo per il benessere e la salute psicofisica ha alimentato mode e dato dignità a notizie senza alcun fondamento scientifico. Ogni domenica alle 12 con "La bufala in tavola ...
 
Sono Jacopo Pellarin ed attraverso questo podcast voglio parlare di consigli e suggerimenti per migliorare la tua intelligenza culinaria. Tecniche di cucina, curiosità su ingredienti e metodologie di cottura, idee e suggerimenti che non ti faranno diventare un super cuoco ma che ti permetteranno di stupire te stesso e chi ti sta intorno. La nuova stagione si vuole concentrare maggiormente sulla psicologia, come possono le teorie psicologiche aiutarti a mangiare meglio?
 
II canale Podcast del Dr Gino F. Caletti. Si parlerà dei falsi miti sull'alimentazione trattati nel libro: "Le favole sull'alimentazione. Per mangiarti meglio", scritto insieme a Manuela Gazzardi, e di Medicina Naturale. Spesso sarà presente il Dr Raffaele Fiore, Psicoterapeuta Omeopata e Manuela Gazzardi. Gli episodi verranno verranno registrati in Radio il venerdì alle 11.30.
 
Podcast dedicato al Fitness presentato da Gabriele Bonn, laureato in scienze motorie e dello sport, personal trainer e online coach specializzato in alimentazione flessibile e stile di vita natural.
 
Passano la vita a costruire un sogno, ognuno ha la sua storia. Grandi e piccoli imprenditori, aziende del nord e del sud, new business e tradizione, si raccontano in "Voci d'Impresa, vite e storie dietro l'azienda" e in "Voci di piccola impresa, idee anticrisi". La trasmissione Voci d'Impresa dedica puntate monografiche alla storia di un imprenditore, della sua famiglia e della sua azienda, per raccontare come è nata e si è sviluppata l'idea imprenditoriale, quali sono stati i momenti diffic ...
 
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show series
 
In questa puntata, Gabriele svela come le donne possono ottenere risultati, sfatando alcuni miti. Parla di allenamento, frequenza e pone attenzione a problemi comuni di tutte le donne chiarendo ogni singolo aspetto. L'episodio continua con consigli utili su come modellare il corpo di una donna (citando problematiche ed esercizi specifici per raggiu…
 
Alla bufala in tavola parliamo della dieta di Fiorello, la Dinner cancelling, inventata dal nutrizionista tedesco Dieter Grabbe. E’ adatta e tutti e come funziona? Ne parliamo con il dottor Attilio Speciani, allergologo e immunologo clinico a Milano Gli italiani credono alle bufale alimentari? Ne parliamo con Guendalina Graffigna, direttore del Cen…
 
La storia che vi raccontiamo oggi arriva dalle campagne della Franciacorta. Questa volta però non si tratta di vino, ma di una realtà imprenditoriale nel campo degli imballaggi flessibili. La Saccheria Fratelli Franceschetti nasce 80 anni fa a Provaglio d'Iseo, in provincia di Brescia. A svelarci come si è arrivati dalla raccolta porta a porta di s…
 
Ben tornati cari ascoltatori!!! Parliamo del senso del gusto e di cosa utilizziamo per assaporare al meglio quello che mettiamo in bocca... parleremo quindi della lingua, dell'olfatto e dei sommelier, della memoria e dell'avversione condizionata. Articolo dettagliato di questa puntata: https://www.tregencucina.it/assaporare-il-cibo Canale telegram …
 
In questo episodio, Gabriele rivela quali siano i 5 trucchi più' importanti per bruciare grasso corporeo, che hanno portato lui ed i suoi clienti online ad ottenere risultati fisici decisivi. La puntata e' a tratti molto tecnica e richiede un attenzione alta per far propri questi trucchi ed iniziare il cambiamento già' in 24 ore.…
 
L’Epifania tutte le feste porta via, ma non i chili accumulati durante questo periodo. Alla bufala in tavola ne parliamo con il dottor Stefano Erzegovesi, Direttore del centro disturbi alimentari dell’ospedale San Raffaele di Milano. Insieme all’esperto evidenziamo gli errori da non fare, ma non solo. Con il suo aiuto andiamo anche a curiosare nell…
 
La prima storia è quella di ROELMI HPC (Health and Personal Care), un'azienda che produce ingredienti attivi e funzionali per il mercato della cosmetica e della nutraceutica, grazie all'utilizzo di tecnologie d'avanguardia guidate dall'innovazione e ispirate da un modello di economia e di società più equo, inclusivo e sostenibile. La società ha sed…
 
In questa puntata del podcast, Gabriele cerca di dare la spinta giusta per (ri)iniziare, mettersi in gioco fornendo strumenti utili che a lui stesso hanno permesso di cambiare e continuare un processo positivo volto a migliorare di giorno in giorno. Inoltre spiega come la conoscenza non basta, in questo momento storico soprattutto, c'è bisogno di a…
 
La prima storia di sostenibilità è quella di Parabiago Collezioni, che nasce nel 1999 dall'idea dei tre fondatori, Thierry Rabotin, Giovanna Ceolini e Karl Schlecht. L'idea di artigianalità per ottenere una scarpa molto comoda e curata meticolosamente nella lavorazione a mano, realizzata utilizzando pelli e tessuti di scelti, nella azienda di Parab…
 
In questo episodio, Gabriele intervista Francesca Trasimeno, biotecnologa alimentare e biologa nutrizionista di Torino che attualmente vive a Milano. Francesca racconta la sua storia e percorso, fino ad arrivare all'alimentazione flessibile esprimendo il suo parere professionale e benifici che personalmente le ha portato. In seguito Francesca spieg…
 
Alla tavola della bufala in tavola parliamo della cena della vigilia e del pranzo di Natale. Con Marina Migliavacca Marazza, scrittrice e storica, e il prof. Luca Piretta, gastroenterologo, nutrizionista e docente di Allergie e Intolleranze Alimentari al Campus Biomedico di Roma, facciamo un viaggio tra il “Natale passato e quello presente”. In que…
 
La prima storia è quella di NexumStp, società tra professionisti che nasce a gennaio 2019 dalla fusione di alcuni dei più importanti studi di consulenza fiscale e del lavoro italiani, con più di 8 mila clienti, prevalentemente medie e piccole imprese, impiega complessivamente più di 200 persone, con un fatturato aggregato di circa 14 milioni di Eur…
 
In questo episodio, Gabriele intervista Giulio Ramazio, ingegnere meccanico di 23 anni con una forte passione per il fitness, Youtuber con 65.700 iscritti al canale dove divulga al meglio la scienza del fitness e l'alimentazione flessibile. Giulio racconta come ha iniziato la sua attività fisica, il suo passato ed approccio all'alimentazione flessi…
 
Alla bufala in tavola parliamo di cosa deve portare in tavola, in questo periodo dell’anno, lo sportivo. Su cosa puntare per “essere performanti”? Ne parliamo con la dottoressa Michela Carola Speciani, medico esperto in Nutrizione. Grasso bruno: che legame ha con il freddo e l’attività sportiva? Lo chiediamo al dottor Massimo Gualerzi, cardiologo e…
 
La storia che vi raccontiamo oggi inizia nel 1949 a Brancolino di Nogaredo, in provincia di Trento, una zona di montagna dove nel dopoguerra la povertà era diffusa. Sabina Marzadro, dopo aver passato 12 anni a servizio presso la casa di un deputato a Roma, torna e vuole cambiare la sua vita e fonda la "Distilleria Marzadro". All'inizio l'azienda ha…
 
In questo episodio, Gabriele Bonn parla in modo completo dell'alimentazione flessibile spiegando che cos'è e come funziona al fine di renderla uno stile di vita duraturo nel tempo. In seguito fornisce consigli utili per iniziare un approccio flessibile, dando strumenti pratici di facile utilizzo adatti a tutti. La puntata si conclude con due frasi …
 
Come sopravvivere a pranzi, cene, brindisi e panettonate senza fare i conti con bruciore, gonfiore, senso di pesantezza, digestione difficile, (a volte interminabile) acidità e tutti quei malesseri più o meno fastidiosi con cui ci confrontiamo quando a tavola volenti o nolenti, per piacere o per dovere, facciamo gli straordinari. Ospiti de la bufal…
 
La storia che vi raccontiamo oggi arriva dalla Campania, più precisamente da Flumeri, in provincia di Avellino. Siamo alle falde dell'Appennino, vicino alle principali aree di coltivazione del grano duro: l'Irpinia, la Puglia e la Basilicata. Qui, nel 1993, due famiglie che operano insieme da più di 50 anni nel settore dell'edilizia decidono di uni…
 
Alla bufala in tavola parliamo di quelli che sono stressati, senza energia o si sentono un po’ influenzati. Che fare? Dipende tutto dal nostro ritmo. Perché? Ce lo spiego il dottor Massimo Gualerzi, medico cardiologo ed esperto di malattie cardometaboliche. Intervengono in trasmissione come “testimonial” di questi profili l’attrice spagnola Maria P…
 
Tutto iniziò nel dopoguerra trasportando calce e mattoni per ricostruire Milano. In fretta l'azienda si sviluppò. Negli Anni Novanta con Tangentopoli il settore dell'edilizia subì un tracollo. Di qui la necessità di diversificare le attività e i settori fino a diventare un'impresa logistica moderna. È la storia di Trial e della famiglia Fraconti, u…
 
In questo episodio, Gabriele parla della sua storia come natural bodybuilder fino ad arrivare al ruolo di personal trainer con alcune considerazioni in merito. In seguito spiega come la dieta flessibile lo abbia cambiato, sia mentalmente che fisicamente raggiungendo traguardi incredibili con serenità assoluta. La puntata si conclude con due frasi c…
 
Episodio pilota di 'Gabriele Bonn Fitness Podcast'. L'host del canale si presenta, racconta un pò della sua storia e cosa lo ha portato a creare un podcast dedicato al fitness e benessere. Gabriele racconta da dove è partito per prendere in fine la decisione 'folle' di trasferirsi all' estero dove attualmente vive, lasciando tutto e dedicandosi tot…
 
Alla tavola della bufala in tavola parliamo di cibi fermentati. Che cosa sono e perché fanno bene alla nostra salute? Ce lo spiega al microfono di Nicoletta Carbone il dottor Stefano Erzegovesi, specialista in Scienze dell'alimentazione al San Raffaele di Milano. Tra i cibi fermentati c’è lo yogurt. Facciamo la carta d’identità con il prof. Lorenzo…
 
La puntata de La bufala in tavola di Nicoletta Carbone chiude una settimana in cui di alimentazione si è parlato tanto per sottolineare il ruolo protettivo e preventivo della dieta che oltre a proteggere la nostra salute ci aiuta a stare bene e in alcuni casi fa parte stessa della terapia. Come nel caso del diabete. Intervengono il dottor Attilio S…
 
Se vuoi: Rimanere aggiornato sulle novità di questo progetto; - Ottenere contenuti speciali come backstage, foto ed approfondimenti che pubblicherò solamente nel canale; - Poter fare domande agli intervistati; - Contribuire allo sviluppo del podcast e allo sviluppo della tua intelligenza culinaria. -->Iscriviti al canale telegram dedicato al podcas…
 
La cantante Adele ha seguito un regime alimentare specifico che le ha permesso di perdere circa 30 chili. Si tratta della dieta Sirt, detta anche dieta del gene magro. Ideata dai nutrizionisti Aidan Goggins e Glen Matten, è basata sull’assunzione di particolari alimenti in grado di attivare le sirtuine, “super regolatori metabolici”, in grado di mo…
 
Colazione da re, pranzo da principe, cena da povero oppure a tavola non si invecchia o ancora una mela al giorno toglie il medico di torno. Questi sono alcuni dei modi di dire che ormai sono entrati nella tradizione. Ma quanto c’è di vero? Ne parliamo con alla bufala in tavola con i nostri esperti. Intervengono in trasmissione: il prof. Lelio Morri…
 
Il distretto della ceramica di Sassuolo produce l'80 per cento delle piastrelle "made in Italy", un marchio di eleganza e di qualità che ha conquistato il mondo. Conta una quarantina di aziende e tra queste c'è la Fincibec, la significativa testimonianza di una tradizione produttiva radicata sul territorio. E' una storia di vita e di impresa che in…
 
Il 25 ottobre si è celebrato il World Pasta Day, tra spaghetti al pomodoro e ricette alternative. Alla bufala in tavola torniamo sul tema per capire qual è il modo migliore per portare in tavola la pasta, ma non solo. In compagnia del prof. Luca Piretta, gastroenterologo e docente di Allergie e Intolleranze Alimentari al Campus Biomedico di Roma sf…
 
La monarchia di Federico II, i documenti dei primi del '900 con le bolle di trasporto per gli Stati Uniti, il terremoto dell'Irpinia. È ricca di avvenimenti la storia del Pastificio Liguori, nato nella città della pasta, Gragnano, più di due secoli fa. Dal fondatore Gaetano Liguori alla giovane general manager dei nostri tempi, Aurora Casillo, voce…
 
Mi mancavate! Volevo inviarvi un piccolo messaggio da parte mia, tra poco uscirà il trailer ufficiale della nuova stagioneDi Jacopo Pellarin
 
A che età inizia la longevità? La risposta è semplice da piccoli. E di questo e molto altro parliamo alla bufala in tavola con il prof. Valter Longo, Direttore del Programma longevità & cancro dell'Ifom (Istituto Firc di oncologia molecolare) di Milano e del Longevity Institute della University of Southern California autore di "La longevità inizia …
 
Dall'inizio degli Anni Settanta "Cantiere del Pardo" vara barche destinate a navigare attorno al mondo. È una storia che inizia e prosegue in pianura, lontano dal mare, a due passi da Bologna. A raccontarla è Fabio Planamente, amministratore delegato. Per molto tempo con il marchio "Grand Soleil" le barche sono state una testimonianza vincente nel …
 
Dal 2014 sia la dieta mediterranea che quella giapponese sono state riconosciute patrimonio immateriale dell’umanità dall’Unesco. Entrambe sono in grado di garantire una vita sana lunga e felice, del resto gli italiani e i giapponesi sono tra i popoli più longevi del mondo. Ma qual è il loro segreto? Quali sono i punti in comune? E le loro caratter…
 
Si definisce Wellness designer Nerio Alessandri, patron dell'azienda emiliana di produzione di attrezzi sportivi. Nasce a Gatteo nella provincia di Forlì-Cesena in Emilia-Romagna l'8 aprile 1961 e la sua storia imprenditoriale inizia negli anni 80 a soli ventidue anni quando con il fratello Pierluigi disegna, nel garage di casa, le prime attrezzatu…
 
Andrea e Roberto Lacorte venivano da esperienze totalmente diverse prima di lanciarsi nel mondo della farmaceutica. In meno di vent'anni i due hanno costruito un gruppo da quasi 50 milioni di euro di fatturato, che esporta in oltre 50 Paesi in tutto il mondo. Il gruppo PharmaNutra è nato in Toscana nei primi anni 2000 e sviluppa complementi e dispo…
 
In occasione della Giornata Mondiale del Cuore, che si celebra proprio ogni anno il 29 settembre, alla bufala in tavola torniamo a parlare di prevenzione. Quali sono i gusti del cuore a tavola? Quali sono i cibi che lo fanno stare bene? Ne parliamo con il prof. Lelio Morricone, Responsabile del Servizio di Diabetologia e Malattie Metaboliche all’Is…
 
Alla tavola della bufala in tavola indaghiamo il gusto di uomini e donne. Quali sono le differenze? Ne parliamo con il prof. Erminio Monteleone, docente di Scienze e tecnologie alimentari a Firenze e presidente della Società italiana di Scienze sensoriali Ma quali sono i nutrienti per lei e per lui che non devono mai mancare in tavola? I consigli d…
 
Ad ogni festa in cui siano presenti delle birre capita di discutere con qualcuno su come versare la birra e se è meglio la birra in lattina o in vetro. Dario torna nei nostri microfoni per fare chiarezza e inoltre spiega come degustare al meglio la birra e le differenze tra birra in contenitore (vetro o lattina), in spina e in pompa. Buon ascolto! …
 
Alla bufala in tavola "mettiamo in tavola" un menù ricco. Dalle tendenze che corrono in rete ai consigli per i nostri ragazzi che riprendono la scuola per chiudere con un appuntamento speciale dedicato all'Alzheimer. Intervengono in trasmissione il dottor Stefano Erzegovesi, specialista in Scienze dell'alimentazione al San Raffaele di Milano, la do…
 
Nei suoi cento anni di storia la Olivari, azienda specializzata nella produzione di maniglie, ha sempre ricercato designer ed architetti per disegnare ogni modello. Battista Olivari fondò l'azienda nel 1911 a Borgomanero, in provincia di Novara, dove ancora oggi si trovano gli stabilimenti e ancora oggi avviene l'intera produzione. Nel 1926 gli suc…
 
Torna l'appuntamento domenicale con la bufala in tavola. Con il prof. Luca Piretta, gastroenterologo e docente di Allergie e Intolleranze Alimentari al Campus Biomedico di Roma e curatore del blog Diogene a tavola e Andrea Ribaldone, chef dell'Osteria Arborina La Morra Cuneo parliamo dei piatti che hanno caratterizzato l'estate Le bufale dal web. I…
 
Terza parte dell'intervista ad Alberto Trabatti, l'avevo tenuta come puntata speciale ed eccola qui. Torna ai microfoni il torrefattore di Ferrara che preferisco! Con lui parliamo di: - Il caffè americano, origine e storia - La caffeina - Il caffè più caro al mondo - kopi luwak - caffè etico e caffè biologico - le cialde e le capsule (per questo ti…
 
Puntata "messaggio di servizio" Con quest'ultima puntata finisce la prima stagione di tre generazioni in cucina. Ci rivediamo al più tardi a gennaio 2020 Ma ci saranno puntate speciali che usciranno i prossimi mesi Inoltre puoi saperne di più su altri progetti miei, o ai quali ho partecipato su: https://www.tregencucina.it/altri-progetti/ Ci possia…
 
Vitamine e sali minerali sono anche chiamati MICRONUTRIENTI in questa e nella precedente puntata parliamo proprio di loro. Esistono tantissimi SALI MINERALI, in questa intervista parliamo dei principali per importanza o per quantità assunta: Calcio Magnesio Sodio Ferro Fluoro In quali alimenti possiamo trovarli? Con me Sara Bortolozzo - Biologa Nut…
 
Vitamine e sali minerali sono anche chiamati MICRONUTRIENTI in questa e nella successiva puntata parliamo proprio di loro. Sentiamo moltissimo parlare di VITAMINE ma in quali alimenti possiamo trovarle? e che differenze hanno tra loro le vitamine? Queste e molte altre risposte in questa e nella successiva puntata in cui intervisto Sara Bortolozzo -…
 
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