I migliori Simone Pizzi podcast (2025)

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115bis - Giovapizza risponde alle domande (anteprima Buy Me A Coffee) 4:28

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Giovanni Tesauro, alias Giovapizza, risponde alle numerose domande arrivate dal pubblico di Che Pizza - Il Podcast in questo mini-seguito del primo episodio. Questa è solo un'anteprima di un episodio di oltre venti minuti che potrai ascoltare iscrivendoti al nostro Buy Me A Coffee: con una piccola donazione mensile o annuale potrai avere accesso a …

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115 - Giovanni Tesauro: parliamo di pizza e divulgazione scientifica con Giovapizza 1:36:39

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Giovanni Tesauro è un popolare divulgatore della pizza conosciuto su YouTube e tutti i social come Giovapizza. Il suo approccio è estremamente tecnico e scientifico, grazie anche alla sua formazione come ingegnere aerospaziale e alla precedente professione di divulgatore nel campo della meteorologia. Applicando le sue competenze trasversali nel cam…

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114 - Il pane, la storia e i piatti della via Emilia con Monica Campagnoli 27:05

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27:05

Seconda parte dell'episodio sulla crescente bolognese: questa volta ci concentriamo sul lavoro di Monica Campagnoli, ricercatrice storica, cuoca e food writer. Dal mondo dell'accademia, Monica ha deciso di proseguire un suo percorso di divulgazione personale. Scopriamo così in che modo unisce i suoi studi e la sua passione per la cucina con la stor…

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113 - Che cos'è la crescente bolognese 49:31

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Che Pizza - Il Podcast ritorna dopo un anno di pausa per la sua sesta stagione! E in questo primo episodio siamo già in trasferta, per la precisione a Bologna, per andare alla ricerca di una focaccia del posto quasi dimenticata: la crescente bolognese. E lo facciamo con Monica Campagnoli, ricercatrice storica, cuoca e food writer, che ci porta in u…

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LF 5x01: PACMAN? Fu#k Man! 1:20:58

17d ago1:20:58

1:20:58

Con questo episodio, che rappresenta una piacevole chiacchierata tra amici, riapriamo Ludico Forum, dando il via alla quinta stagione. In questo episodio si parla di Secret Levels, la serie di corti animati di Amazon Prime VIdeo ispirata ai videogiochi.Di Runtime Radio

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AI 11x03: Sanremo 1972 - Il primo computer sul palco 23:35

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23:35

E' tempo di Sanremo (che noi di Runtime Radio accompagnamo anche con il PRIMO vero Festival della Canzone Artificiale) e per l'occasione un grande ritorno! Stefano Paganini, assieme a Carlo Santagostino, ci accompagnano in un racconto affascinante e storicamente calzante dato che si parla di Festival e di "Cervelli Elettronici". Infatti, in un inso…

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AI 11x02: LA STORIA DELLA CONSOLE COLECOVISION - Gli arcade in casa 26:21

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26:21

Quando Davide Gatti si è ritrovato per le mani una console ColecoVision non ha resistito ad impegnarsi per farla tornare in vita realizzando un video per il suo canale Youtube Survival Hacking. Come sempre però ha chiesto (obbligato) il buon Carlo Santagostino ad arricchire il video con una narrazione storica sulla Colecovision e più in generale su…

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AI 11x01: Intervista a Paolo Attivissimo 58:33

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E come promesso torniamo con una nuova stagione del vostro podcast preferito! Con un augurio di buone feste, per finire degnamente questo 2024 vi proponiamo un nuovo episodio del ciclo delle "interviste di Archeologia Informatica". Una corposa intervista ad un mito dell'Internet italico, Paolo Attivissimo (che ricordiamo NON è uno pseudonimo), scri…

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AI 10x07: Storia del Philips Videopac G7000 - Una console che sembra un computer 10:03

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Breve puntata realizzata in occasione di un video per il canale Survival Hacking di Davide Gatti dove con la scusa di una riparazione di una console Videopac il nostro Carlo Santagostino ce ne illustra brevemente la storia. Il Videopac era una console per videogiochi commercializzata dalla Philips a partire dal 1978. Videopac era il nome per il mer…

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112 - La comunità latino-americana nella pizza: Latinos en Pizza con Sofía Arango e Alessio Lacco 42:38

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Sofía Arango e Alessio Lacco sono una coppia - venezuelana lei, napoletano lui - che gestisce un pizza truck ad Atlanta, negli Stati Uniti. Nel 2023 Sofía ha un'intuizione: quella di creare un network che unisse tutti i rappresentanti della comunità latino-americana che lavorano nel settore pizza. Nasce così il profilo instagram Latinos en Pizza. I…

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111 - PizzaGirls, la quarta stagione: qual è lo stato del mondo pizza femminile? 15:43

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15:43

PizzaGirls, la trasmissione televisiva con protagoniste pizzaiole donne, ritorna in TV dopo due anni e tre stagioni di successo, questa volta però sulla Rai e con un format tutto nuovo. Ne abbiamo parlato con il regista Carlo Fumo, vecchia conoscenza dalla prima stagione del podcast. Lo spunto è stato anche per chiacchierare un po' del mondo della …

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110 - Francesca Calvi: mettersi in gioco e affermare il proprio valore 30:28

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30:28

Questo episodio arriva live dal Campionato della Pizza di Parma, dove abbiamo avuto modo di incontrare Francesca Calvi. Abbiamo conosciuto Francesca sul set di PizzaGirls, la trasmissione tutta dedicata alla pizza al femminile di cui vi abbiamo parlato in passato. In questa occasione abbiamo voluto approfondire la sua storia partendo proprio da cos…

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109 - Il mestiere del cameriere con Luca Natzu 47:55

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47:55

Si parla sempre di quello che succede nelle cucine, ma quasi mai si dà attenzione alla sala. Ed è per questo che abbiamo voluto dedicare una puntata al mestiere del cameriere. Per farlo, ci siamo rivolti a Luca Corrini, cameriere con all'attivo anni di esperienza in ristoranti di diverso tipo: dalla trattoria al resort di lusso. Oggi Luca è in serv…

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LUDICO FORUM 4x06: PixelDebh07 - Ricordi di Cinemaware 3:27:04

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Sul canale YouTube di PixelDebh è andata in scena una live dove abbiamo raccontato i giochi di Cinemaware senza alcuna esigenza di coerenza storiografica. Il nostro racconto si è basato sui ricordi e su una carrellata basata anche su quello che ci è rimasto impresso. Abbiamo trasformato questa live in un episodio podcast per tutti coloro che trovan…

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AI 10x06: Intervista a J-Ax - Alessandro Aleotti, l'archeologo informatico. 50:50

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Con orgoglio presentiamo un nuovo episodio delle interviste di Archeologia Informatica, un'intervista decisamente più lunga del solito, l'intervista ad Alessandro Aleotti, in arte J-AX! In questa intervista scopriremo un J-AX probabilmente per molti dei nostri ascoltatori inedito, chi lo conosce solo per la sua musica non immagina forse che lui è u…

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108 - Frankie Gallucci: a Praga le pizze dal sapore di casa 1:00:25

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Le pizze di Frankie è il format di questo ragazzo di Cosenza che da anni delizia i palati degli abitanti di Praga con le sue pizze "quasi napoletane". Frankie Gallucci ha cominciato dal suo appartamento nella capitale ceca vendendo le sue pizze fatte in casa su Facebook. Fino a quando, nel 2019, non ha deciso di aprire un punto vendita vero e propr…

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Ludico Forum 4x05: Michela Gioca Cose - Little Misfortune 12:14

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Michela ci racconta la sua esperienza con la piccola avventura narrativa Little Misfortune che nasconde dietro il suo aspetto cartoonesco una profonda narrazione psicologica.Di Runtime Radio

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107 - Roberto Susta: l'invenzione di un classico e le strategie social 58:56

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58:56

Roberto Susta è un pizzaiolo sui generis: personaggio irriverente sui social, consulente e docente di pizza e inventore di un classico moderno, la pizza fiocco. Abbiamo voluto farci una chiacchierata con lui per conoscere l'evoluzione della sua pizzeria di provincia in quel di Volla, comune alle porte di Napoli, che oggi è diventata anche meta di t…

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LUDICO FORUN 4x04: I GIOCHI PIU' ATTESI DEL 2024 2:25:01

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2:25:01

Dove manca la disciplina e il contenuto puro, arrivano le risate e le battute becere. In una serata videoludica piacevole e divertente, Pixel Debh, Umberto Parisi, Marco Gualdi, Carmine Puccio Console e Simone Pizzi ci raccontano i loro giochi più attesi in questo 2024Di Runtime Radio

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LF 4x03 PixelDebh06: I 10 Migliori Giochi del 2023 Parte 2 1:47:27

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Seconda parte della versione podcast della live tenutasi sul canale di PixelDebh su YouTube. I nostri migliori giochi del 2023Di Runtime Radio

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106 - Anno nuovo, stagione nuova: previsioni per un futuro di pizza e di podcast 32:39

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32:39

Cosa ci riserverà il futuro della pizza per questo 2024? Quali saranno i nuovi trend? E soprattutto, ci avete fatto caso che siamo passati improvvisamente dalla quarta alla quinta stagione? Il nuovo anno ci porta anche una nuova direzione per il podcast, più tranquilla e ponderata. E di questo parliamo in questa prima puntata, assieme a quelle che …

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AI 10x05: La Storia Del Sinclair ZX Spectrum 1:06:06

1y ago1:06:06

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Come è possibile che lo ZX Spectrum negli anni '80 si sia diffuso in mezzo mondo? A cosa è dovuta la sua popolarità che ancora oggi muove moltissimi appassionati a sviluppare software, demo e nuovi hardware per ricordarlo? Per poter raccontare correttamente che cosa è stato questo piccolo home computer, cosa ha rappresentato e di come sia stato pos…

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LF 4x02: PixelDebh05: I 10 Migliori Giochi del 2023 Parte 1 1:19:06

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1:19:06

Versione podcast della live tenutasi sul canale YouTube di Pixel Debh su quali sono i migliori giochi del 2023 di Deborah e Simone. Il podcast è diviso in due parti. Canale di Debh: Pixel Debh - YouTubeDi Runtime Radio

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105 - Errico Porzio: da pizza di quartiere a catena, un nome che non è solo un brand 51:25

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51:25

Errico Porzio è più che un pizzaiolo: è un imprenditore, titolare di due catene a rapido sviluppo - Pizzerie Porzio e Porzio...ni di Pizza - ma anche content creator e influencer con oltre un milione di persone tra Instagram e TikTok. Un successo partito tutto da una pizzeria di Soccavo, quartiere della pizzeria occidentale di Napoli. Ed è proprio …

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AI 10x04: Vectrex, Divertimento Vettoriale 34:34

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In questo nuovo entusiasmante episodio di Archeologia Informatica recuperiamo un contenuto proposto in un video del canale Youtube di Davide Gatti, Survival Hacking, nel quale il nostro Carlo Santagostino racconta la storia della console VECTREX. Nel mondo dei videogiochi, ogni piattaforma possiede la sua personalità, ma poche possono vantarsi di a…

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AI 10x03: La Voce del Computer 46:33

1+ y ago46:33

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In tanti anni di podcast in Archeologia Informatica abbiamo parlato di svariati argomenti tra cui, in un episodio della quarta stagione, ci siamo occupati della storia dell'interazione tra noi come esseri umani ed i computer, partendo dai nastri perforati fino ad arrivare all'interazione tramite voce. Proprio nel campo della "sintesi" vocale, David…

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Ludico Forum 4x01: Segrate, Prossima Fermata Baldursgate 1:42:20

1+ y ago1:42:20

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In questo epsisodio andanto in live sul canale YouTube di Dietrologia Videoludica, si parla del grandissimo Baldur's Gate 3 assieme a Carmine Puccio Console e Leonardo Alaowyn Tonna Canale YouTube di Dietrologia Videoludica: Dietrologia VideoLudica - YouTube Canale YouTube di Alaowyn: Alaowyn - YouTube…

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104 - Come i robot hanno conquistato il mondo della pizza artigianale 28:51

1+ y ago28:51

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Sapevi che i distributori di pizza automatici esistono in Italia da più di 10 anni? E che un'azienda che ha avuto un enorme successo mediatico per la sua pizza realizzata da braccia robotiche è in realtà fallita? La storia dell'automazione nell'industria della pizza è lunga e affascinante, e non si smette mai di innovare: in questa puntatata, tratt…

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AI 10x02: CP/M, Il DOS prima del DOS 1:39:52

1+ y ago1:39:52

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Un episodio dedicato al sistema operativo CP/M creato nel 1974 per il processore Intel 8080 da Gary Kildall della Digital Research che in combinazione con il bus S-100 divenne il primo "standard" nel settore dei microcomputer. Andremo alla scoperta del suo funzionamento e della sua storia, dalla nascita fino a quando venne rimpiazzato nel 1981 da u…

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103 - How to Make Pizza as Wartime Relief, with Corey Watson from Pizza for Ukraine 54:04

1+ y ago54:04

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Corey Watson è un americano di Portland che, allo scoppio della guerra in Ucraina, ha deciso di recarsi sul posto per portare aiuto alle persone sotto forma di... pizza. Con la sua associazione Pizza for Ukraine, Corey gira nelle varie aree colpite dalla guerra per offrire pizza gratuitamente alla popolazione locale. In questa chiacchierata, condot…

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102 - La ribalta della pizza in Calabria, con Giusy Ferraina 55:14

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Ispirati da un talk della Città della Pizza, abbiamo preso di peso una delle protagoniste, la giornalista Giusy Ferraina, per farci raccontare quali sono gli sviluppi del mondo pizza in questa regione d'Italia ancora molto trascurata. Abbiamo parlato di elementi di spicco come Roberto D'Avanzo della pizzeria Bob - Alchimia a Spicchi. Ma se Bob è un…

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101 - Prenderci in giro sul cibo, ma perché? 12:58

1+ y ago12:58

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In questa nuova puntata tratta dalla nostra newsletter C'è Pizza parliamo di un trend un po' troppo fastidioso che ha preso piede quest'estate: quello dei turisti in Italia che prendono in giro le nostre abitudini alimentari su Instagram con video per niente simpatici. Video che purtroppo sono anche diffusi con la compiacenza degli italiani stessi,…

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100 - Marco Quintili: studio e ricerca, tra arte bianca e gestione del business 33:42

1+ y ago33:42

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Marco Quintili ha legato il suo nome a diversi successi: una piccola catena di pizzerie artigianali con sei sedi; la ricetta della pizza carbonara; e lo studio sulle farine pregerminate. In questa puntata, registrata live dalla Città della Pizza di Roma, partiamo dai suoi inizi, e capiamo come ha fatto Marco ad appassionarsi all'arte bianca, tanto …

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99 - Simona Della Valle: quello che una pizzaiola non dice (ma pensa) 30:52

1+ y ago30:52

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In questo episodio parliamo con un membro della nostra community: Simona Della Valle, già ospite di altre puntate. Dalla passione per la pizza fatta in casa Simona è finita dietro il bancone di una pizzeria a dirigere un'intera attività. Ed è rimasta folgorata dalla puntata con Roberta Esposito, ritrovandosi nelle sue stesse problematiche di donna,…

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QEF 4x01: NASCITA, CRESCITA E GESTIONE DI UNA SALA GIOCHI ANNI '80 (Crossover Archeologia Informatica)) 1:55:19

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Il mondo delle sale giochi della fine degli anni '70 e tutti gli anni '80 ha rappresentato l'icona dell'aggregazione in una nuova era fatta di videogame, arcade, gettoni e trick di ogni genere. Un ambiente rappresentativo di una generazione fatta di flipper e buie sale fumose piene di luci e suoni elettronici. In questo episodio Simone Pizzi, Carlo…

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98 - Roberta Esposito: dalla sala alla cucina, come ti dirigo una pizzeria 56:30

1+ y ago56:30

56:30

Tre Spicchi Gambero Rosso, migliore pizzaiola per Identità Golose, posizionamento in diverse classifiche internazionali... Roberta Esposito sembra voler fare incetta di tutti i premi con il suo ristorante e pizzeria La Contrada di Aversa. Un elegante locale dove l'esperienza del servizio si abbina a una proposta gustativa di alto livello. E non è u…

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97 - La pizza streamer che rivoluziona il marketing su Twitch 16:40

1+ y ago16:40

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Giuliana Calascibetta è una giovanissima pizzaiola di Rochester, nello stato di New York, che ha portato la quotidianità della pizzeria di famiglia sulla piattaforma di livestreaming: su Twitch ha accumulato 118k followers, senza contare gli altri che la seguono su Instagram e YouTube. Recentemente ha conquistato la copertina di PMQ Pizza Magazine,…

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96 - The Best Pizza Chef: nuova classifica, ma ce n’era davvero bisogno? 32:58

1+ y ago32:58

32:58

È appena uscita una nuova classifica che decreta i migliori pizzaioli del mondo. La classifica è stata stilata dall'organizzazione The Best Chef, che dal 2015 incorona i migliori cuochi del pianeta, e che da quest'anno si dedica alla pizza. Ma con tutte le classifiche sulla pizza che ci sono in giro, si sentiva davvero il bisogno di una nuova lista…

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AI 10x01: 10 ANNI DI ARCHEOLOGIA INFORMATICA 1:53:11

1+ y ago1:53:11

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Venerdì 29 settembre 2023 alle ore 21.30 si è tenuta una live sul canale YouTube di Archeologia Informatica, durante la quale abbiamo celebrato il decimo anno di questo, oramai storico, podcast raccontandone la nascita e l'evoluzione. Con la partecipazione di Simone Pizzi (conduttore), Carlo Santagostino (direttore editoriale), Stefano Paganini (fo…

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95 - La pizza ha salvato Napoli. O la sta uccidendo? 21:39

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In questo episodio tratto dalla newsletter C'è Pizza prendiamo spunto da un video di Storie di Napoli per parlare di come il turismo di massa a Napoli sia stato favorito anche dal successo della pizza e del food. Dal successo di pizza star come Gino Sorbillo all'ascesa dei food blogger da Puok e Med in poi, il cibo ha attratto numerosi visitatori n…

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