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I migliori podcast di Food (aggiornato Agosto 2020)
I migliori podcast di Food
Aggiornato Agosto 2020
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Decanter è il programma DOP di Radio2, in onda dal lunedì al venerdì dalle 20 alle 21, prima e unica enogastronomia dell'etere, punto di riferimento da ben 15 anni per tutti gli appassionati del buon vivere. Fede&Tinto, voci e volti dell'enogastronomia che diverte, raccontano il cibo e il vino per quello che sono o dovrebbero essere: allegria, convivialità e sostanza. Al loro fianco Andrea Amadei, il bello e il buono di Radio2, le sue incursioni nel programma sono veri e propri approfondimen ...
 
In viaggio con Davide Paolini alla scoperta dell’Italia da gustare. Consigli per i vostri viaggi e le vostre vacanze all’insegna della degustazione gastronomica. La domenica alle 12 puntata di un’ora con approfondimenti e dibattiti su temi legati all’alimentazione, al cibo e ai personaggi che ne hanno fatto uno stile di vita. I migliori chef, i viticoltori più prestigiosi, i prodotti a denominazione di origine protetta.
 
Uno chef stellato e un giornalista sportivo con la passione per il bon vivre: una strana coppia che dà vita a un programma di cucina e cultura del cibo. Ricette semplici da realizzare, ma con un tocco in più, un segreto svelato dallo chef. La conoscenza delle materie prime e dei prodotti di stagione, le tradizioni culinarie, i consigli gastronomici. Si prende spunto dalla cucina per parlare di vita e di cibi che rendono la vita più gradevole. Tutto condito con grande ironia.
 
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Terminato il viaggio andata e ritorno nelle regioni italiane, Pierluigi Pardo e lo chef Oldani si concedono qualche ultima tappa prima di andare in vacanza. Prima fermata dall'attore Corrado Tedeschi che nella sua vita ha vissuto in tante città e conosciuto tante cucine, ma una in particolare è nel suo cuore, quella ligure! Omaggio al pesto e alle …
 
Penultima tappa stagionale di Mangia come parli nel cuore verde d'Italia, l'Umbria! Andiamo subito a Solomeo, il borgo di Brunello Cucinelli, stilista e imprenditore illuminato che ci racconta il rapporto viscerale con la sua terra e i suoi frutti. Personaggio televisivo, tra i più noti chef italiani, umbro. Stiamo parlando ovviamente di Gianfranco…
 
Quando si parla di cucina della Campania non basta un'ora di puntata. Ce ne vorrebbero tante, ma ce la facciamo bastare e ce la gustiamo insieme al primo ospite di Pierluigi Pardo e dello Chef Oldani, lo scrittore partenopeo Maurizio De Giovanni che sul cibo della sua città ha davvero un sacco di aneddoti da raccontare! Ci raggiunge anche il numero…
 
Oggi nel podcast di VivoGlutenFree abbiamo il piacere di ospitare un'amico che condivide la passione per il buon cibo, sano e senza glutine, Raff @ilceliamico Una chiacchierata sul grande successo del suo #italianceliaciaward in collaborazione con @schaerglutenfree , ma anche sui nuovi progetti del suo canale instagram e dello stato delle cose dell…
 
Ultimo mese di giro d'Italia gastronomico con Pierluigi Pardo e lo chef Davide Oldani. Questo primo weekend di luglio lo trascorriamo nelle Marche. Partiamo da Civitanova, paese natio di Gianmarco Tamberi, l'uomo che vola alto sia con i salti che con il buon cibo marchigiano. Impossibile passare dalle Marche e non fare tappa alla "Madonnina del pes…
 
Doppia regione, doppia bontà in questa nuova puntata di Mangia come parli. Partiamo da una spiaggia in Abruzzo insieme ad un ospite che ha un bel po' di ricette da raccontarci...è l'ex senatore Antonio Razzi, grande testimonial della cucina abruzzese. E adesso andiamo in Puglia! Da un politico della politica a un politico del pallone. Antonello Val…
 
Torta in padella facile e perfetta con 8 consigli infallibili! Le torte senza forno sono buonissime e comode in estate, senza accedere il forno per un dolce sofficissimo alla frutta, vaniglia o cacao, anche senza glutine, con i miei consigli puoi inventare tantissime varianti. Ho già fatto un pan di spagna in padella da farcire, una torta di cilieg…
 
Bellissima iniziativa, bellissima esperienza parlare con voi e cucinare in diretta in 20 minuti! Ebbene sì, ho fatto la furba, sono calzoni non calzoni, ma nel tempo concesso non potevo fare gli originali! Ma quante volte abbiamo solo 20 minuti per preparare la cena? Allora presto su questi schermi, i calzoni senza lievito in padella! Grazie a Raff…
 
Scopri come congelare e scongelare correttamente il pane e 4 errori da non fare per un pane perfetto per i pranzi veloci in spiaggia o le gite fuori porta: panini, fette, sandwich, pan bauletto, focaccia, tutte le forme di pane saranno buonissime anche dopo 6 mesi in congelatore. Teniamo il forno spento, ma il panino sempre pronto: parliamo di come…
 
C'è il pecorino sardo e quello romano. Ma a parte il pecorino, oggi c'è la puntata di Mangia come parli a fare da ponte tra Lazio e Sardegna. Partiamo proprio da un romano che di formaggi se ne intende. Con noi l'amico Andrea Vianello, giornalista, ex direttore Rai 3 e assaggiatore di formaggi Onaf. Adesso andiamo ad Olbia da un gigante della Sarde…
 
Lo so, lo so che non vedi l'ora di andare al tuo ristorante di fiducia, ma sei sicuro che mangiare fuori dopo il lock down sarà come prima? C'è da fidarsi? In questo vlog ragioniamo su come sarà la ristorazione per celiaci e intolleranti in questi mesi folli. I ristoratori vorranno ancora "tollerare" le nostre intolleranze? Oppure la già provata ca…
 
Dal Tirreno all'Adriatico, dalla grande Toscana al piccolo Molise, questo l'itinerario gastronomico della puntata di oggi di Mangia come parli. Partiamo dal pisano Cristiano Militello, l'uomo che passa la vita a caccia dei migliori striscioni negli stadi italiani e che ha un grosso problema: non può mangiare aglio e cipolla. Dagli stadi di Militell…
 
Dai colli bolognesi ai Sassi materani: questo l'itinerario gastronomico che percorreranno oggi Pierluigi Pardo e Davide Oldani. Partiamo dalla Basilicata...coast to coast, ovviamente insieme al lucano Rocco Papaleo che ci racconta i segreti della sua pasta e fagioli "sfritta". Emilia Romagna terra di salumi, lambrusco, motori e sport...tutto porta …
 
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