I migliori Chimica podcast (2024)

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113 Il colore dell’extravergine? Chi se ne frega, è solo chimica e marketing! 10:54

4h ago10:54

10:54

E’ vero che Il colore dell’olio non influisce sul profumo, sul gusto e sul sapore? E’ vero che si tratta di pigmenti naturali, utili solo al marketing?Di Marco Antonucci

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Neutroni esagitati e pesci instagrammabili 1:10:45

1h ago1:10:45

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Di Scientificast

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Infanzia felice tra vaccini e wifi 56:12

1h ago56:12

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Di Scientificast

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112 Come ottenere la grigliata perfetta con l’extravergine… e Maillard! 11:46

3d ago11:46

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E’ vero che Il profumo della griglia non proviene da legna pregiata ma da una reazione chimica dove l’extravergine fa la sua parte?Di Marco Antonucci

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Onde gravitazionali da asteroidi acquosi 43:54

11d ago43:54

43:54

Puntata 520. Andrea e Marco ai microfoni. Andrea apre parlando di un articolo che mostra come l'asteroide Bennu, di recente visitato dalla sonda Osiris-Rex dovrebbe aver incontrato un altro corpo celeste che conteneva acqua. Nell’intervista esterna di questa puntata, Francesca intervista Rodolfo Guzzi, fisico esperto di stato solido e nanotecnologi…

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La musica dei muoni a RNA 57:08

21d ago57:08

57:08

La puntata si apre parlando di RNA, dopo una panoramica sulle funzioni di RNA messaggero, RNA di trasporto e RNA ribosomale, parliamo di quegli RNA meno conosciuti ma che stiamo capendo solo ora possono avere ruoli fondamentali. E uno di questi RNA è stato appena scoperto e denominato "bridge RNA" e con il suo enzima sembra avere una funzione simil…

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Episode 3: Il colore verde

12d ago

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*Sigla di Andrea Marchi* https://www.instagram.com/andrea_marchi_aka_marchiza *Master di Lorenzo Cimino* https://www.instagram.com/prod__cimins/ Donazioni &supporto: https://ko-fi.com/cromatica Avreste mai detto che un tempo le star della TV indossavano rossetto e fard verde? Questo perché le telecamere del passato non riconoscevano le sfumature ro…

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111 Si può declassare una Dop a semplice extravergine italiano? 11:41

23d ago11:41

11:41

Si può declassare una Dop a semplice extravergine di oliva italiano? E miscelare un olio Dop con un olio Igp? E una Dop/Igp con un olio semplicemente extravergine?Di Marco Antonucci

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La matematica degli uccelli 46:45

20d ago46:45

46:45

Se prima di addormentarvi siete soliti contare le pecore, pensate che ci sono anche altri animale che potrebbero farlo! Questo episodio si apre con Ilaria che ci racconta di uno studio uscito il mese scorso, riguardante i corvi. Si è scoperto che questi sono in grado di contare allo stesso modo dei bambini piccoli, riconoscendo gruppi di uno, due o…

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Il Goldene di Unruh 52:19

26d ago52:19

52:19

Puntata 517. Ai microfoni Luca che ci parla di questo nuovo materiale, il goldene che promette di fare faville ma non come il grafene che le faville non le ha fatte.In Esterna Giuliana e Andrea Vico curano la rubrica scientifibook e ci parlano appunto di libri.Dopo una barza storica, Marco parla dell'effetto Unruh, secondo cui anche lo spazio vuoto…

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110 Miscelare oli extravergini con oli vergini: si può fare? 11:30

1M ago11:30

11:30

Domanda: si possono miscelare tra di loro e commercializzare oli provenienti dalle olive che hanno di diverse classificazioni merceologiche? Risposta:.....Di Marco Antonucci

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Pollici opponibili e pulsar lumaca 54:50

1M ago54:50

54:50

Chi non vorrebbe, non due ma tre pollici opponibili? E avete mai sentito parlare delle pulsar lumaca? Ascoltate l’episodio 516 e avrete tutte le informazioni che vi mancano in questo momento. L’episodio 516 vede ai microfoni Andrea e Ilaria con una esterna di Leonardo che intervista Marco Zennaro, ricercatore nell’ICTP di Trieste che ci parla di IC…

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Colla di palle di mucca 1:02:45

1M ago1:02:45

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Puntata 515: Valeria ci parla dei casi di influenza aviaria H5N1 documentati di recente negli Stati Uniti nelle mucche e negli umani. Nonostante le mucche non siano un ospite abituale dei virus influenzali, negli Stati Uniti si sono riportate infezioni da parte di questo virus in molti paesi diversi che tuttavia non interessano il tratto respirator…

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Episode 2: Il colore giallo 31:13

2M ago31:13

31:13

*Sigla di Andrea Marchi* https://www.instagram.com/andrea_marchi_aka_marchiza Donazioni &supporto: https://ko-fi.com/cromatica Le matite gialle vendono più delle altre e questo perché la nostra mente ha associato colore e oggetto. Il colore non è solo un mero attributo delle cose, molto spesso rappresenta un’idea. Ovvero, certe tinte diventano un t…

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109 L’etichetta? Evitiamo almeno gli errori più comuni! 12:05

2M ago12:05

12:05

Posso scrivere il nome delle cultivar o prima spremitura in etichetta? Si può attaccare un'etichetta storta? La tabella nutrizionale è obbligatoria?Di Marco Antonucci

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La coscienza dell'alcohol 56:01

2M ago56:01

56:01

L’episodio 514 condotto da Anna e Ilaria si apre con una profonda domanda ancora senza risposta: i neonati, e altri esseri viventi non verbali, sono coscienti? Un recente articolo pubblicato su Neuron raccoglie l’evidenza a favore e contro l’idea che i neonati siano coscienti. I risultati puntano il dito verso la possibilità che lo siano poichè mos…

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Alchimie Quantistiche 51:40

2M ago51:40

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Puntata 513 con Luca e Marco ai microfoni. Luca apre la puntata parlandoci dell'alchimia e dei tentatifi che si sono susseguiti nei secoli per trasmutare il piombo in oro. In esterna, sempre Luca onnipresente intervista Maria Lucia Schiavone, postdoc presso il laboratorio della Dott.ssa Cristina Sobacchi nel dipartimento di Scienze Biomediche dell’…

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La memoria delle seppie spaziali 1:10:18

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La puntata si apre con Anna che ci racconta di un recente studio di neuroscienze pubblicato su Nature (articolo, press release). I ricercatori hanno scoperto che nei topi, fino a quattro giorni dopo la formazione di una nuova memoria negativa era possibile misurare in alcuni neuroni dell’ippocampo, una struttura situata nel centro del cervello che …

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Coralli universali 55:16

2M ago55:16

55:16

Puntata 511, con Luca e Marco ai microfoni e Valeria in esterna.Luca parla dei coralli, di come sono fatti e di come si stia cercando di creare delle specie maggiormente resistenti al cambiamento climatico e all'innalzamento della temperatura dei mari. In esterna, Valeria intervista Matteo Morotti, medico e ricercatore al Ludwig Cancer Institute di…

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Episode 1: Il colore blu 26:37

3M ago26:37

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*Sigla di Andrea Marchi* https://www.instagram.com/andrea_marchi_aka_marchiza Il blu è il colore più raro, sfuggente e misterioso. In natura, solo il 10% dei fiori che ci appaiono blu lo sono realmente e solo l'1% degli animali blu possiede effettivamente un pigmento blu. Per secoli non è stato considerato, non aveva un nome e non faceva parte degl…

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Dateci un secondo, bambini 47:08

3M ago47:08

47:08

La puntata si apre con Kuna che ci parla di un recente articolo pubblicato su Nature dove si parla della relazione tra fusione dei ghiacci ai poli e velocità di rotazione terrestre. Approfittando dell’occasione per descrivere i diversi modi di misurare il tempo, Kuna racconta che il tempo misurato basandosi sulla rotazione della terra non è perfett…

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108 Olive verdi, nere, da olio o da mangiare? 10:43

3M ago10:43

10:43

Le olive sono verdi e nere come l'uva è bianca e rossa? Cos'è l’olivaggio? Esistono olive da olio e olive da mangiare? Cosa sono le olive da mensa?Di Marco Antonucci

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Le nonne dei sistemi autonomi macrofagi 58:59

3M ago58:59

58:59

La puntata 509 vede una coppia inedita in studio, Giuliano e Leonardo. Giuliano ci parla di come il concetto di menopausa sia meno chiaro del previsto, e come in certe popolazioni di orche le femmine in menopausa insegnano ai più piccoli come trovare cibo. Nell’esterna, Luca intervista Francesca Lauta, che ci parlerà di come “rieducare” i macrofagi…

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I fulmini di Higgs 52:24

3M ago52:24

52:24

La puntata 508 conta sulla partecipazione in studio di Marco e Giorgio.Proprio Giorgio inizia la puntata raccontandoci di due studi sui fulmini. Il primo smentisce la credenza che i fulmini non cadono mai due volte nello stesso punto, anzi ci sono posti, con particolari caratteristiche, più frequentemente colpiti dai fulmini. Il secondo illustra la…

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107 Come l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine? 11:36

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11:36

Sostenibilità, remunerazione, protezione online, trasparenza, tutela, celerità: tutte le novità sulle denominazioni di origineDi Marco Antonucci

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L'apoptosi dell'intelligenza artificiale 1:03:27

3M ago1:03:27

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Nella puntata 507 con Leonardo e Valeria ai microfoni in mezzo a varie digressioni su gatti, bianchetti, e con vociare di bambini urlanti in sottofondo, si parla di utilizzi dell'intelligenza artificale per scrivere articoli e per revisionarli. In particolare ha fatto scalpore vedere pubblicati due articoli su giornali del gruppo editoriale Elsevie…

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Orche che cantano ai batteriofagi 54:52

3M ago54:52

54:52

La prima storia per questa puntata 506 è più adatta ad Halloween che a Pasqua, e ci porta nei mari del Sudafrica, dove le orche Port e Starboard hanno ideato una tecnica di caccia particolare contro gli squali, che sta letteralmente modificando l'equilibrio ecologico dell'area. Trovate più informazioni qui e qui, oltre a un video un po' crudo qui (…

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106 Perché l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine? 11:35

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11:35

Quali sono le motivazioni che hanno spinto il Parlamento Europeo a modificare il regolamento delle denominazioni di origine?Di Marco Antonucci

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Memorie di specchi evanescenti 52:36

4M ago52:36

52:36

Di Scientificast

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Tette atomiche di vetro 1:02:52

4M ago1:02:52

1:02:52

La puntata si apre con Giorgio che ci racconta di un recente articolo sul fallout di Hiroshima. Durante l'esplosione si sono formati dei vetri con caratteristiche simili alle condriti, dei meteoriti che si sono formati agli albori del nostro Sistema Solare. Ciò non significa che l'esplosione nucleare creò le stesse condizioni presenti durante la fo…

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105 Potare o non potare: questo è il dilemma! 11:03

4M ago11:03

11:03

E’ vero che la potatura deprime la pianta, non incrementa la produttività di olive né la resa in olio e non modifica l’alternanza produttiva? Perché allora è così importante?Di Marco Antonucci

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Stelle nane crittografate 56:35

4M ago56:35

56:35

Leonardo ci prospetta un futuro incerto, quando i computer quantistici si faranno beffe dei nostri sistemi di crittografia, su cui si basano tutte le trasmissioni di informazioni su internet: ci sono già studi che speriamo ci daranno nuovi algoritmi di crittografia, inattaccabili anche dai computer quantistici.Valeria intervista Marta Vallino ricer…

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L'Alzheimer dei neutrini 52:06

5M ago52:06

52:06

Puntata 502 con Giorgio e Marco ai microfoni. Giorgio ci parla della mappa del rischio del radon, gas nobile ma radioattivo che può fornire - se lo si lascia accumulare - una dose elevata al corpo umano, dose che va in sinergia positiva (cioè aumentando il rischio) se si è fumatori.In esterna Anna intervista Micaela Zonta, dottoressa all’istituto d…

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104 Quali sono i 200 profumi dell’extravergine? 11:05

5M ago11:05

11:05

Elicriso, guava, insalata, camomilla, coriandolo, crescione pinoli, ananas, ginestra oppure coccoina e biancheria intima? Quali sono i profumi dell’extravergine?Di Marco Antonucci

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Vietato fumare sul ghiaccio 44:58

5M ago44:58

44:58

Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/scientificast--1762253/support.Di Scientificast

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La palla pelosa di zanzare 57:58

5M ago57:58

57:58

Nella puntata 499, a un episodio dalla 500 (che però salteremo per fare uno specialone dopo), Valeria ci parla dell'aumento di casi di febbre Dengue in Brasile, con 400.000 casi registrati dall'inizio del 2024. La diffusione di questo patogeno si sta allargando ad aree precedentemente non fortemente colpite, ed è importante ricordarci che nell'esta…

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103 Come si formano i profumi nell’olio? 10:55

5M ago10:55

10:55

Perché un extravergine profuma di erba uno di mandorla e un altro di foglia di pomodoro? Come si formano i 200 profumi dell’olio?Di Marco Antonucci

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Batteri, formiche, funghi e robot 40:06

6M ago40:06

40:06

Batteri, formiche, funghi e robot, cosa potreste volere di più dalla puntata 498? No, vabeh, era una domanda retorica. Luca e Ilaria ai microfoni di questa puntata, nemmeno a farlo a posta, hanno scelto per voi degli argomenti che provengono dal mondo dei micro-organismi. Luca riprende una notizia che ci aveva già parzialmente raccontato qualche se…

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Fegato con batterie protoniche 59:57

6M ago59:57

59:57

Nella puntata 497 si parla di batterie che contengono materiale radioattivo, epatite e perché il protone pesa quanto pesa? Non lo sapiamo... In coda, ci sono novità! Da Febbraio usciranno delle puntate speciali che saranno inizialmente accessibili ai nostri sostenitori. La puntata 500 arriverà in ritardo con una live verso la fine dell'estate Diven…

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102 Qual è il profumo dell’extravergine 11:42

6M ago11:42

11:42

Mela, pera, carciofo, camomilla, mandorla, guava o cannella e formiche morte? Quali sono i principali profumi dell'extravergine?Di Marco Antonucci

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Il Deep Fake dei Buchi Neri 51:45

6M ago51:45

51:45

Di Scientificast

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Robottoni ancestrali 49:31

6M ago49:31

49:31

Episodio 495 con Luca e Ilaria ai microfoni, tutto al di fuori della nostra confort zone. Ilaria ci parla di robot, portandoci alla scoperta di due diversi tipi di nuovi robot, in grado di arrampicarsi sugli alberi o di mimare piccoli animali quali insetti. Nel nostro intervento esterno avremo Andrea Vico e Giuliana con Scientifibook per nuove prop…

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101 Il consumatore non può difendersi dalle frodi dell’olio di oliva 11:48

6M ago11:48

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Può il consumatore finale riconoscere e difendersi dalle frodi olearie? No, da solo non può.Di Marco Antonucci

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La calda monetina antibiotico-resistente 48:13

6M ago48:13

48:13

In questa puntata, con Ilaria e Giuliana in conduzione, cercheremo di scardinare (forse) una vostra certezza: è vero che tirando una monetina si ha il 50% di probabilità che esca testa o croce? Uno studio ancora in fase di pre-print sembra mostrare che non sia esattamente così… ma sarà vero? Per approfondire: https://epubs.siam.org/doi/10.1137/S003…

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Cipolle criptate in atmosfere lontane 1:00:09

7M ago1:00:09

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Nella puntata 493 Leonardo ci spiega come funziona Tor, la porta di accesso al dark web... che è sì dark, ma non così cattivo come spesso ci viene raccontato.Kuna ha intervistato Dario Fiorentino, sommozzatore di alto fondale con brevetto di closed-bell diving che ci racconta le procedure, i rischi e le particolarità di un lavoro che per lunghi per…

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Oroscopo Scientifico dal passato 39:43

7M ago39:43

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Nella prima puntata del 2024, Luca e Giorgio ripercorrono le notizie scientifiche dell'anno appena passato. Facendo riferimento a un articolo di Science si parlerà di farmaci contro l'obesità, vaccini contro la malaria e farmaci contro la Sindrome di Alzheimer. Ma non potevano mancare le notizie IgNobel del 2023 che, come sempre, prima ci strappano…

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L'inflazione del deposito spaziale 52:36

7M ago52:36

52:36

Nella nostra puntata di Natale, Kuna ci informa che dopo tanto sospirare e oltre un ventennio di lavori è stata finalmente pubblicata la CNAI, ossia Carta Nazionale delle Aree Idonee a ospitare il deposito permanente unico di rifiuti radioattivi di bassa e media attività. Siamo dunque a un passo dalla soluzione di quest'annosa vicenda? Probabilment…

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Come è Nato Storie di Biologia (con Giulio Gaudiano - Settimana del Podcast 2023) 40:33

7M ago40:33

40:33

Storie di Biologia è stato presentato il 19 aprile 2023 in occasione della seconda edizione della settimana del podcast, una possibilità di raccontare come è nato il progetto ma anche di essere fonte di ispirazione ai tanti aspiranti podcaster presenti alle giornate di formazione curate dai volontari Assipod. Ascolta l'episodio premium "Appendice s…

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Lo stress dei ritmi circadiani 1:00:43

7M ago1:00:43

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In una puntata di un tempo lontano Anna aveva promesso di scoprire in che modo lo stess era legato a una diminuzione della risposta immunitaria. Il gran giorno è finalmente arrivato. La puntata infatti si apre con la discussione di un articolo di Dhabhar del 2014 in cui vengono elucidati i meccanismi che legano lo stress al sistema immunitario. Pun…

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100 Le FAQ dell’olio (Pt. 1) 12:55

8M ago12:55

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Non esiste la prima spremitura, l’acidità non si sente in bocca, le DOP non sono sinonimo di qualità, le oliere sono vietate, le macine in pietra non ci sono più...Di Marco Antonucci

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